- 克罗诺杆菌
- 大肠杆菌
- 沙门氏菌
- 金黄色葡萄球菌
- 副溶血性弧菌
- 单增李斯特菌
- 蜡样芽孢杆菌
- 空肠弯曲杆菌
- 小肠结肠炎耶尔森氏菌
- 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌
- 诺如病毒
热门资讯
生食牡蛎需警惕！甲肝病毒在贝类体内7天净化仍难根除
冰镇生蚝、蒜蓉牡蛎作为餐桌上的热门美食，在鲜美的贝类背后，可能隐藏着不容忽视的健康风险—甲肝病毒（HAV）的持久污染。
今日热门
巴西披萨店致死1人：百余人中毒背后，是微生物检测的“缺位”与“补位”
2026-03-31
电饭煲保温别超4小时，当心细菌滋生与致癌物风险
2026-03-31
美国Rosabella辣木粉胶囊受沙门菌污染，海关发布消费提示
2026-03-19
净水≠干净！家用净水器检测曝光，菌落总数竟超标 1900 倍？
2026-03-19
23岁小伙对嘴喝了罐饮料，竟不幸去世！这个细节千万别忽视
2026-03-13
会“变形”的致命真菌：认识马尔尼菲篮状菌，远离“竹鼠病”
2026-03-13
“流脑”进入高发季，专家提醒：出现这些症状应立即就医
2026-03-02
年夜饭放冰箱吃好几天，老人吃进ICU—警惕“冰箱杀手”
2026-02-27
反复解冻的肉真的不安全—警惕“冰箱杀手”单增李斯特菌
2026-02-09
警惕“炒饭综合征”背后，你可能不知道的饮食健康隐患
2026-02-02
成果分享
细菌素——打响食品安全“保卫战”
吴清平团队在金针菇产业链污染风险与防控取得新突破
吴清平院士团队开发高灵敏检测大肠杆菌O157:H7的新方法
2024-07-03
广东省科学院微生物研究所吴清平院士团队、华南农业大学王涓研究员与暨南大学丁郁教授课题组食品顶刊发文：食源性致病菌的耐冷机制：以大肠杆菌和单核细胞增生李斯特菌为例
2024-03-18
吴清平院士团队发明新型探针用于免疫层析试纸条
2022-12-05
吴清平院士团队在《Biosensors and Bioelectronics》发表学术文章
2022-06-01
流行资讯
“史诗级”蚊子大军来袭？“双热”病毒正式纳入乙类传染病管理
核心提示： 自2026年4月1日起，登革热和基孔肯雅热这两种由蚊媒传播的疾病已被正式纳入乙类法定传染病管理范畴，标志着其防控级别迎来了全面升级。
来源： 高珺珊
2026-04-01
李斯特菌的“隐秘身份”：食品与水中的无害李斯特菌携毒力与耐药基因
核心提示： 2026年一项发表于《微生物学开放》期刊的南非研究，通过对两株从食品和水中分离出的无害李斯特菌进行全基因组测序，发现其携带多种与致病性相关的毒力基因及抗生素耐药基因，揭示其潜在公共卫生风险，强调在食品链中加强监测的必要性。
来源： 李班
2026-03-31
自配对纳米抗体的链霉亲和素桥接增强型夹心ELISA方法用于多重沙门氏菌血清群监测
核心提示： 该研究从免疫噬菌体展示纳米抗体库中筛选获得广谱沙门氏菌纳米抗体和特异性纳米抗体，并利用链霉亲和素-生物素系统构建了高性能的夹心 ELISA 检测平台。
来源： 蹇熹文
2026-03-31
德尔塔病毒并非“借壳”，而是藏身于辅助病毒内部充当“特洛伊木马”进行传播
2026-03-30
研究成果揭示抗流感病毒“双重防御”新机制
2026-03-30
地中海"污水河"生态警钟：西班牙Onyar河研究显示，即使稀释2.8公里，污水处理厂排放仍重塑河流生物膜并传播耐药基因
2026-03-27
宿主体内的细菌代谢如何“操控”毒力？——从代谢串扰到群体感应
2026-03-26
Argonaute增强式纸基传感平台助力单增李斯特菌检测
2026-03-25
无需复杂处理，直接检测食物中的沙门氏菌：新型传感器实现快速现场筛查
2026-03-24
细菌“劫持”病毒：新型微生物联盟开辟癌症治疗新路径
2026-03-24
肠道微生物“神助攻”：藏鸡体内代谢物如何“驯化”沙门氏菌？
2026-03-24
揭秘带状疱疹病毒如何在身体内潜伏与爆发
2026-03-23
新型核酸检测技术问世：无需PCR，30分钟内高灵敏检测沙门氏菌
2026-03-23
CRISPR检测技术再升级：科学家开发“一管式”超灵敏沙门氏菌检测平台
2026-03-23
生物膜主动扩散：控制致命李斯特菌感染的新策略
2026-03-23
李斯特菌毒力新开关：LIPI-4通过调控鞭毛形成，主宰细菌侵袭与扩散
2026-03-23
Nat. Microbiol. I肠道菌群：“永久化学物”PFAS的隐形捕手与代谢枢纽
2026-03-18
定向进化提升噬菌体疗效，对抗生物膜感染新突破
2026-03-17
大咖讲座
