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盘点2025年食品安全大事件：从酸汤子到酸辣粉
2025年，一系列公共卫生事件敲响了食品安全的警钟。
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细菌素——打响食品安全“保卫战”
吴清平团队在金针菇产业链污染风险与防控取得新突破
吴清平院士团队开发高灵敏检测大肠杆菌O157:H7的新方法
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广东省科学院微生物研究所吴清平院士团队、华南农业大学王涓研究员与暨南大学丁郁教授课题组食品顶刊发文：食源性致病菌的耐冷机制：以大肠杆菌和单核细胞增生李斯特菌为例
2024-03-18
吴清平院士团队发明新型探针用于免疫层析试纸条
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吴清平院士团队在《Biosensors and Bioelectronics》发表学术文章
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2026-05-29
JV最新发布：科学家从健康人血液中发现诺如病毒广谱抗体
核心提示： 诺如病毒是全球急性胃肠炎的主要病原体，其丰富的遗传多样性给疫苗的研发带来巨大挑战。据统计，诺如病毒每年在全球造成超过6.85亿例急性胃肠炎，其中20万人死亡，医疗和社会经济负担巨大。
来源： 薛亮
2026-05-29
不抽血、不扩增、1小时出结果！科学家研发“CRISPR微针贴片”，可直接在皮肤中检测细菌感染
核心提示： 一种基于CRISPR/Cas12a的“智能微针贴片”，能够直接从皮肤组织液中原位检测金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）DNA，并实现无扩增、实时、可穿戴式检测
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2026-05-26
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