在食品与饮料行业的生产管控及质量检测环节，菌落总数是衡量产品卫生安全的核心指标，其检测结果直接关联消费者健康与企业市场口碑。传统微生物检测方式依赖人工调配培养基、反复灭菌等繁杂流程，不仅耗费大量时间与人力，还容易因操作偏差影响检测结果的精准度，难以匹配企业高效化、批量化的检测需求。在此背景下，环凯生物科技有限公司研发的HandyPlate®菌落总数测试片（微生物快速检测纸片），凭借即用型创新设计与精准稳定的检测性能，迅速成为行业主流之选，广泛应用于食品生产企业、第三方检测机构及科研院所。

菌落总数测试片(微生物快速检测纸片)

核心优势凸显，颠覆传统检测模式

环凯HandyPlate®菌落总数测试片的核心亮点的在于即用型创新设计，彻底摒弃了传统培养基检测的繁琐制备流程。传统培养基检测需依次完成称量、溶解、灭菌、倒平板、冷却凝固等步骤，全程耗时长达2至3小时，且极易受到环境杂菌污染；而该测试片采用预制备无菌工艺，内置符合国家标准的培养基、耐液化冷水凝胶及TTC显色指示剂，开箱后无需进行任何试剂调配，可直接投入使用。这一设计不仅将检测前的准备时间压缩至5分钟以内，还大幅降低了操作失误的概率，尤其适合现场快速检测与实验室批量样品分析场景。

该测试片采用四步极简操作流程，即便是新手操作人员也能快速熟练掌握。检测时首先进行样品制备，取25g（mL）待检样品加入225mL磷酸盐缓冲液或生理盐水，放入无菌均质杯或均质袋中均质1至2分钟，制成1:10的样品匀液，若样品pH值偏离6.8至7.2，可先用1mol/LNaOH或1mol/LHCl调节至适宜范围，再根据样品污染程度，用无菌稀释液进一步制备10倍系列稀释液，每次稀释需更换吸管或移液枪头，避免出现交叉污染。样品制备完成后进入接种环节，将测试片平稳放置在实验台面上，轻轻揭开上层透明膜，用无菌吸管或移液器吸取1mL适宜稀释度的样品匀液，缓慢滴加至测试片中央区域，随后缓缓盖回上层膜并注意避免产生气泡，样液会在冷水凝胶的作用下自动均匀扩散，无需人工摇匀，3至5分钟内即可形成稳定的检测凝胶层。接种完成后根据样品特性选择对应条件培养，普通食品如肉制品、乳制品、烘焙食品等，置于36℃±1℃恒温培养箱培养48h±2h，水产品如鱼虾、贝类等因微生物生长特性特殊，需在30℃±1℃条件下培养72h±3h，整个培养过程无需特殊培养设备，常规实验室恒温培养箱即可满足需求，有效降低企业设备投入成本。培养结束后可直接直观判读结果，肉眼或借助放大镜即可观察，所有红色菌落无论大小、清晰度均为有效计数对象，适宜计数范围为30-300CFU，其中菌落数在30-150CFU之间时结果准确性更高，若整个培养区域呈均匀淡红色，说明样品菌浓度过高，需进一步稀释后重新检测，如需对目标菌落进行分离纯化，只需揭开上层膜用接种针挑取菌落即可，操作灵活便捷。

多场景适配，规范使用更安心

环凯HandyPlate®菌落总数测试片适配场景广泛，可用于各类食品、饮料样品的菌落总数检测，涵盖肉制品、乳制品、烘焙食品、果蔬制品、速冻食品等各类食品，以及瓶装水、果汁、碳酸饮料、茶饮料、乳制品饮料等各类饮品，同时适配食品生产企业的生产线中间品质控、成品出厂检测，第三方检测机构的批量样品委托检测，以及科研院所的微生物研究实验等各类机构需求。由于食品基质复杂多样，高糖、高油、高盐样品可能存在基质干扰，建议首次使用时，参照《GB4789.28-2024食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》，验证测试片对目标样品的微生物生长率（PR），并与PCA法结果对比确认一致性；对于含菌量极低的样品如纯净水、无菌食品，可通过人工污染代表性菌株的方式，增强适用性评估的有效性。此外，使用后的测试片可能残留活菌，需严格按照生物安全规范处理，经121℃、30分钟高压蒸汽灭菌后，再依据医疗废弃物或工业废弃物相关规定进行处置，避免造成环境污染与生物安全风险。

便捷采购，专属技术支持全程护航

如需获取该产品的详细操作视频、行业应用案例、相关学术论文或电子版说明书，可通过环凯生物科技有限公司官方渠道查询；若有采购需求，直接登录官方商城，搜索货号“HP001”（20片/袋）即可完成下单。与此同时，环凯专业客服团队与技术工程师提供全程支持，可针对不同检测场景、样品特性等提供定制化解决方案，助力企业高效完成微生物质控工作。

环凯HandyPlate®菌落总数测试片，以“便捷、精准、高效”为核心特质，打破传统检测方法的局限，既满足国家标准对检测准确性的严格要求，又适配企业降本增效的实际需求。无论是食品生产线的快速质控，还是检测机构的批量样品分析，它都能成为守护食品饮料卫生安全的得力助手，为企业产品质量保驾护航，为消费者健康筑牢坚实防线。