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基于新分子靶标的食品可添加乳酸菌PMA-qPCR活菌定量检测技术（适用于复合益生菌产品中不同乳酸菌的鉴定和活菌计数）

当前，消费者饮食习惯逐渐向健康、绿色方向转变，益生菌产品市场不断扩大，新产品层出不穷。食品中可添加的益生菌种类繁多，传统检测方法存在生化鉴定和分类不够精准，检测周期长（4-7天）等问题。

来源：刘振杰 2023/12/22

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保健食品新功能产品（研究和技术评价）开发服务

2023年8月28日，《保健食品新功能及产品技术评价实施细则（试行）》（以下简称《实施细则》）于2023年6月15日市场监管总局第11次局务会议通过，予以公告，自公布之日起施行。

来源：陈述 2023/12/12

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如何保证霉菌计数结果的准确性？

为控制霉菌的生长速率和菌落的生长范围，可在培养基中添加少量的抗生素，比如氯霉素(50~100mg/L)，金霉素(20~100mg/L)，庆大霉(50mg/L)，土霉素(100mg/L)等。

来源：环凯微生物 2023/12/05

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转基因食品分析检测技术

转基因食品将基因工程应用到动植物的培育中，从而提高农产品的产量，品质和耐病虫害等恶劣环境的能力，对促进经济发展有着重要的意义。

来源：赵美平 2023/12/05

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国家市场监督管理总局食品评审中心就《特殊食品注册申报容缺受理工作指南（征求意见稿）》、《受理大厅服务规范（征求意见稿）》公开征求意见

为落实总局行风建设三年攻坚行动工作要求，优化营商环境，提高政务服务水平，结合工作实际，制定保健食品、婴幼儿配方乳粉产品配方、特殊医学用途配方食品注册申请容缺受理工作指南。

来源：陈述 2023/11/22

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食品加工用菌种制剂，强制性标准发布

GB 31639和GB 31612适用范围明确适用于食品加工用菌种制剂，包括用于食品发酵或作为原料添加到食品中的菌种制剂，不适用于直接食用的产品(固体饮料类等)以及固态发酵工艺生产的酒曲、红曲等。

来源：陈述 2023/10/20

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食品用菌种安全性评价和菌种鉴定服务

广东省科学院微生物研究所(广东省微生物分析检测中心)总结了新食品原料(微生物)安全性评价、保健食品原料用菌种安全性评价的相关检测要求提供以下有关检测、评价、鉴定服务，为食品用菌种的安全保驾护航。

来源：陈述 2023/10/10

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