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食品添加剂

天然的食品添加剂之食品着色剂

天然食用着色剂来源于自然，种类繁多，且大多数无毒副作用，由于天然食用着色剂具有很多有益的特性，使用时不仅起到着色的作用，还会发挥其药理、保健及增加风味等作用。

来源：王靖 2023/06/25

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食品添加剂之红曲红，红曲红色素在产品中的应用

以大米、大豆为主要原料的液体培养基,经红曲菌(Monascus)液态发酵培养、提取、浓缩、精制而成;或以红曲米为原料,经萃取、浓缩、精制得到的食品添加剂。

来源： FIEU食品配料联盟 2023/05/11

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食品添加剂的新品种有哪些

聚天冬氨酸钾申请作为食品添加剂新品种。本次申请用于葡萄酒(食品类别15.03.01)。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局允许其作为食品添加剂用于葡萄酒。

来源：食品安全标准与监测评估司 2023/04/03

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食品添加剂的种类有哪些

按照GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，将食品添加剂定义为“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入中的人工合成或者天然物质。

来源：食品安全与管理服务 2023/03/29

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如何在食品标签上正确标识食品添加剂

如果《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中对一个食品添加剂规定了两个及以上的名称，每个名称均是等效的通用名称。

来源：食品微生物检测 2023/03/21

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食品添加剂的范围及相关标准

食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

来源： 2023/03/14

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金箔是食品添加剂吗？

金箔是以含金量为99.99%的金条为主要原料，金箔未被列入我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)，不属于食品添加剂，不是食品原料，不能用于食品生产经营。

来源：张颖 2023/03/02

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食品添加剂有没有危害？如何合理使用食品添加剂

我国所现行的标准，是根据国际上食品添加剂食品安全风险评估工作的成果以及结合本国实际生产、使用情况和居民食物消费数据，开展食品添加剂食品安全风险评估工作的结果所制定的。

来源： 2023/02/15

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