蜡样芽孢杆菌-微生物安全与健康网

蜡样芽孢杆菌

蜡样芽孢杆菌-重要的食源性致病菌

蜡样芽孢杆菌是引起食源性疾病的重要病原体，其在环境中无处不在，由于其具有形成抗性孢子及生物膜的能力，从而增强其对外界的抵御能力，增加清除难度。

来源：徐文星 2023/06/08

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蜡样芽孢杆菌生物学特性及其流行病特点

蜡样芽孢杆菌菌体细胞杆状，末端方，成短或长链，1.0～1.2×3.0～5.0μm。产芽孢，芽孢圆形或柱形，中生或近中生，1.0～1.5μm，孢囊无明显膨大。

来源：食品微生物检测 2023/05/29

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蜡样芽孢杆菌促进肠道胆汁酸代谢，改变肠道胆汁酸组成

蜡样芽孢杆菌Su1通过调节胆汁酸代谢相关细菌的丰度和BSH酶活性，促进肠道胆汁酸代谢，改变肠道胆汁酸组成(增加非偶联和偶联胆汁酸的含量)。

来源：张金科 2023/05/05

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蜡样芽孢杆菌是什么？蜡样芽孢杆菌的危害有哪些？

蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)，又称仙人掌杆菌，是芽胞杆菌属中的一种，是一种兼性厌氧的革兰氏阳性菌主要存在于土壤、水、空气以及动物肠道等地方。

来源：武威疾控 2023/03/27

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蜡样芽孢杆菌对人体的危害

蜡样芽孢杆菌分布广泛，是食源性致病的重要原因，日常预防主要是防止食物污染。不进食腐败变质的剩饭、剩菜。严格凉拌菜的卫生要求。

来源： FBI医刊 2023/03/24

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