食品防腐剂_天然食品防腐剂-微生物安全与健康网

食品防腐剂

食品防腐剂的种类及应用和发展趋势

用食品防腐剂对食物进行处理可以抑制微生物的生长与繁殖，从而防止食品腐败，达到延长食品保存时间的目的。按照来源，可将食品防腐剂分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类。

来源： FIEU食品配料联盟 2023/05/31

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什么是天然食品防腐剂？天然食品防腐剂的分类

天然食品防腐剂一般是指从植物、动物、微生物中直接分离提取的，具有防腐作用的一类物质，也称作生物防腐剂。天然食品防腐剂具有抗菌性强、安全无毒、水溶性好、作用范围广等优点。

来源：海奥圣 2023/05/31

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食品防腐剂有害？为什么要使用防腐剂？

添加食品防腐剂是为了延长食品的保质期，防止食品腐败变质可能给消费者带来的健康危害。符合标准的防腐剂不仅对人体无害，反而保证了我们的健康，这是因为使用防腐剂的目的就是保证食品安全。

来源：羊城晚报岭南名医 2023/05/31

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天然的食品添加剂之防腐剂

天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。食品败坏的主要因素是细菌、霉菌和酵母之类微生物的入侵，所以食品防腐剂主要靠抑制微生物生长来延长食品的贮存时间。

来源：王靖 2022/12/05

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让人“谈虎色变”的防腐剂？什么是食品防腐剂

近期，广东省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、肉制品、乳制品、冷冻饮品、水果制品、糕点和食用农产品等7类食品1553批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品1545批次、不合格样品8批次。其中检出食品添加剂超范围超限量使用共2批次。

来源：黎思乐 2022/10/09

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