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  • 大量研究资料表明,乳酸菌能促进动物生长,调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡,从而改善胃肠道功能、提高食物消化率和生物效价、降低血清胆固醇、控制内毒素、抑制肠道内腐败菌生长、提高机体免疫力等。
    来源: 食品微生物检测 2023/05/11
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  • 乳酸菌不仅能够抑制单增李斯特菌生长,还会形象单增李斯特菌的生理状态,例如细胞疏水性及细胞一些酶和毒蛋白的合成能力。
    来源: 叶庆磊 2023/03/02
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  • DR作为一种普遍用于减肥的特殊饮食调整,也会改变肠道微生物群的组成,而我们肠道微生物群的结构和功能对脂质代谢和身体健康非常重要,因为它对饮食有相应的应答,导致小肠脂肪消化和吸收的变化
    来源: 苏悦 2023/03/01
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  • 乳酸菌可以从众多的来源中获得,没有致病性或毒力的乳酸菌一般被认为是安全的。目前,已有大量的研究对各种食品或者动物体来源的菌种进行广泛的筛选,以寻找具有优良性能或者益生潜力的新型乳酸菌。
    来源: 郑茵 2022/10/24
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  • 随着抗生素的大量使用,许多致病菌的耐药性增加,继续使用抗生素则对致病菌起不了太大的作用。因此益生菌作为一种新型的不产生耐药性的抗菌物质,前景十分美好。
    来源: 金辉 2022/10/21
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  • 乳酸菌是一种发酵制品,一般来说在葡萄糖中发酵的细菌都被叫做乳酸菌,它是一种对人体有益的菌。乳酸菌一般被分为两类,一种是从动物中提取的,一种是植物,也就是常说的动物源和植物源的乳酸菌。
    来源: 2022/10/09
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  • 乳酸菌是化能异养型微生物,蛋白酶活性较弱,甚至缺乏必要的蛋白酶,必须降解蛋白质和多肽才能满足自身细胞合成代谢对氨基酸的需求。乳酸菌拥有氨基酸和多肽转运系统,其水解步骤分为蛋白质降解、肽转运、肽降解和氨基酸分解代谢。
    来源: 樊玥 2022/08/31
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