安全资讯 - 微生物安全与健康网

权威资讯安全资讯健康资讯

感染猴痘病毒所诱导的自然免疫能够预防再次感染

该研究表明，静脉注射、皮内注射和直肠注射注射这三种感染猴痘病毒的途径诱导的自然免疫都能够诱导对猴痘病毒再次攻击的保护功效。

来源：生物世界 2023/09/22

22

0
儿童功能性便秘：益生菌和益生元可能都是智商税

功能性便秘是一种非器质性的慢性便秘，极大影响儿童的身心健康。目前益生菌或益生元常被用于功能性便秘的治疗。来自美国一项荟萃分析指出，由于存在菌株特异性及成分差异，并非所有益生菌或益生元对于功能性便秘治疗均有效。临床医生在选择上述药物治疗时应充分考虑选用特定的菌株或特定种类的益生元。

来源：李滢 2023/09/21

37

0
隐藏在冰箱的“杀手”—李斯特菌

单核细胞增生李斯特菌(L. monocytogenes)，是一种革兰氏阳性病原体，可诱发李斯特菌病，李斯特菌病是一种罕见的致命食源性疾病，死亡率约为20-30%。

来源：赵佳明 2023/09/21

26

0
隔夜菜可以吃吗？

隔夜菜能不能吃，其实要看具体是什么菜，怎么贮藏，是否重新加热，加热条件和时间是否充足。

来源：陈韩芳 2023/09/15

39

0
呕吐毒素在牛奶中的分布

即使没有检测到蜡样芽孢杆菌的营养细胞或细菌生长，也应重点控制富含脂肪的乳制品或含有乳制品的加工食品中的呕吐毒素。

来源：秦科元 2023/09/14

38

0
沙门菌耐药现象已十分普遍，我国沙门菌耐药性现状

沙门菌是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病病原菌，能引起人和各种动物感染，由其引起的食源性疾病严重危害人类健康，使全球遭受巨大的经济损失。

来源：杨小鹃 2023/09/14

63

0
欧盟拟放宽吡唑草胺在韭葱和蜂蜜中的最大残留限量

2023年8月21日，欧盟食品安全局(EFSA )发布消息称，拟放宽吡唑草胺(metazachlor)在韭葱和蜂蜜中的最大残留限量。在我国的食品安全国家标准食品中农药最大残留限量(GB 2763-2021)中规定了油菜籽中的最大残留限量为0.5 mg/kg。

来源：陈维 2023/09/13

42

0
吃海鲜如何预防食源性疾病

弧菌可生活于海水或淡水，致病多见夏季或秋季。患者大多有去沿海地区旅游及进食海产品的病史。感染弧菌可引起败血症，应引起重视。

来源：姚非 2023/09/13

66

0