核心提示：茶多酚(Green Tea Polyphenols，GTP)又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中多羟基酚类化合物的复合物，由30种以上的酚类物质组成，其主体成分是儿茶素及其衍生物，是茶叶中具有保健功能的主要化学成分。

  茶源于中国，已有四五千年的发展历史，西汉时期的《神农本草经》就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载，所以茶早就已经以药用形式存在。如今，茶多作为国人喜爱的日常保健饮品，很多商家经常把茶的多种功效作为其宣传和营销的卖点，那茶能保健道理何在？

  茶多酚(Green Tea Polyphenols，GTP)又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中多羟基酚类化合物的复合物，由30种以上的酚类物质组成，其主体成分是儿茶素及其衍生物，是茶叶中具有保健功能的主要化学成分。

  近日，华中农业大学学报上发表了一篇关于茶多酚与肠道菌群之间的相互作用对健康影响的综述文章，总结了茶多酚通过对肠道微生物的作用，进而对健康产生有益调节。

  1.茶多酚调节肠道微生物的组成和丰度

  饮食方式、运动等因素都会改变肠道菌群的组成和结构，而茶多酚的摄入可以影响肠道菌群的生长和代谢，进而调节菌群，增加肠道有益菌丰度。茶多酚还可以重塑因高脂饮食等导致的肠道菌群紊乱，从而降低肥胖、癌症、糖尿病和炎症等疾病的发生。

  2.茶多酚与肠道微生物的相互作用对宿主健康的影响

  降血脂：茶多酚及其氧化产物具有良好的调节胆固醇代谢物胆汁酸(bile acid,BAs)的作用，且这种效果是由肠道微生物介导的。茶多酚还通过调节相关菌群种类和丰度降低体内TG和TC的水平以达到降血脂的目的，从而预防高脂血症、肝硬化等疾病的发生。

  减少脂肪的堆积：肠道微生物与脂肪代谢密切相关，茶多酚可以通过改变特定菌群的组成和相关基因的表达，抑制脂肪的生成，促进脂肪氧化，调节宿主能量代谢，达到减少脂肪堆积的目的，进而改善肥胖及其并发症。

  维持肠道屏障完整：茶多酚作为一种很好的调节剂，可以通过增加有益菌的数量、降低致病菌的丰度来调节肠道菌群的组成，进而维持肠道屏障完整性。如绿茶多酚的摄入可以降低拟杆菌门和梭杆菌属的丰度，增加厚壁菌门的丰度，其中厚壁菌门的普氏栖粪杆菌可以产生抗炎代谢产物短链脂肪酸(SCFAs)，是治疗炎症的关键菌之一。

  保护神经系统：肠道微生物通过合成和分泌神经递质(如5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT))、代谢色氨酸、产生SCFAs，来调节中枢和外周神经系统，诱发大脑功能改变，从而影响肠道分泌等功能，形成肠-脑轴双向作用。茶多酚可以显著提高因抑郁症而降低的5-HT和去甲肾上腺素的含量，表明茶多酚对抑郁症具有一定的缓解作用。

  综上，茶多酚与肠道微生物的相互作用机制如图所示。

  茶多酚与肠道微生物的相互作用机制

  由此可见，茶叶作为延续至今的保健饮品是有科学道理的！

  参考文献:[1]吴神群,李玉壬,陈春凤,杨慧,杨晓萍.茶多酚与肠道微生物的相互作用及其对人体健康的影响[J].华中农业大学学报,2022,41(05):41-49.DOI:10.13300/j.cnki.hnlkxb.2022.05.006.