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比较国际菌落总数测定方法差异,讨论GB4789.2-2022新标准
转载 发布时间:2022-08-09 浏览次数: 808 来源: 六扇门Study

核心提示:近期,GB4789.2-2022 菌落总数测定标准发布,大家都被“标准中增加了测试片”这个爆点吸引了。其实,此次标准还修改了以下重要内容:细化了一些操作的描述,修改了检样的稀释梯度要求;修改了倾注培养基的温度;计数判读规则等。


  近期,GB4789.2-2022菌落总数测定标准发布,大家都被“标准中增加了测试片”这个爆点吸引了。

  其实,此次标准还修改了以下重要内容:

  细化了一些操作的描述,修改了检样的稀释梯度要求;修改了倾注培养基的温度;计数判读规则等。

  近期有些内容也引起了业内广泛热议,小编借此整理了GB、ISO、BAM的在菌落总数测定标准各环节的差异,具体见下表:


  比较国际菌落总数测定方法各环节,我们一起来讨论GB4789.2新标准的主要变化!

  小编在此抛砖引玉提出几个问题,欢迎大家分享自己的看法哈!

  1、新标准对稀释梯度的选择从“选择2-3个稀释梯度”改成“选择1-3个稀释梯度”。如果使用者都选择一个稀释梯度,没有第二个梯度做参考,是不是无法判断实验的有效性?

  小编认为,这主要取决于使用者对自己样品的了解,一定是要有把握的!

  比如辐照过的产品,菌落总数检测不出来/含量极少,那么可以;但如果样本中菌落水平超过300CFU,那么如果只做一个梯度,那能否够得到真实的检验结果呢?

  2、培养基的温度,从“45±1℃”改为“46℃-50℃”,是否稳妥?

  小编认为,培养基的温度50℃与46℃,菌落数肯定是会有差异的,大多数革兰氏阴性菌是不耐热的,还有一些嗜冷菌,50℃可能会造成菌热损伤的。大家认为呢?

  (BAM的倾注法是45±1℃,ISO的倾注法是44℃~47℃)

  3、有使用者提出,TTC具有一定抑菌功能,测试片以TTC为指示剂是否有影响?

  一般情况,测试片生产时添加的是极低浓度的TTC,低浓度的TTC对多数常见微生物是不造成抑制的。

  4、从上图中可以看出,ISO和BAM的方法在各流程的描述上更为细致,GB4789.2本次修订也看到了我们的标准在逐渐向细化、严谨的方向发展。

  5、此外,美国和欧洲及世界上很多国家和地区是允许使用AOAC及ISO认可或验证过的方法的。相信GB 4789.2-2022的发布也为更多先进、方便、精准的方法进入标准作了示范。

  标准已经发布,接下来我们期待起草组的宣贯培训,建议大家也要尽快学习,制定操作指导细则,正确的使用标准!

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