神经酸，学名：顺-15-二十四碳单烯酸(Cis-15-tetracosenoic Acid)，在标准GB5009.168-2016中被称为顺-15-二十四碳一烯酸，别名鲨鱼酸 ( Selacholeic acid) ，是一种单不饱和脂肪酸。由于早期发现于哺乳动物的神经组织，故命名为神经酸。

调节记忆功能的理论基础

神经酸能完整通透血脑屏障，直接作用于神经纤维进行修复、疏通，让受损、脱落的保护鞘再生，溶解堵塞通道的坏死组织，诱导神经纤维的自我生长及分裂，使神经细胞所产生的信息及外界的信息都能顺利通过神经纤维传递，达到指令畅通，以此激活受损、病变及休眠的神经细胞，重塑神经网络。

缺乏症

神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病。

神经酸的来源

1926 年Tsujimoto研究发现鲨鱼脑中富含神经酸，并从鲨鱼油中首次成功提取顺式结构的神经酸，故称为鲨鱼酸。但是，鲨鱼是国际性保护动物，为此神经酸的动物来源受到限制。

神经酸的功效得到验证后，人们对于神经酸的植物来源进行了大量的探索。我国较早从广西、云南的特有珍稀植物蒜头果树中发现其种仁油中富含神经酸，含量高达67%，但是蒜头果树属国家二级保护植物，其开发利用受到一定限制。后来人们又在元宝枫、文冠果等植物中发现神经酸的存在。

在目前发现的多种含有神经酸的植物中，蒜头果、盾叶木和遏蓝菜果实含油量相对较高，且富含神经酸，是目前较为理想的开发神经酸产品的植物资源。我们国家特有的两个含有神经酸的品种是蒜头果(Malania oleifera)和元宝枫 (Acertrunca.turn)。

神经酸含量较高的植物：

开发前景

国家卫计委于2011年3月已经批准元宝枫籽油为新食品原料，为相关功能食品开发奠定了法律基础。2017年5月31日，顺-15-二十四碳单烯酸(即神经酸)被国家卫健委批准为新食品原料，国内应用走上了快车道，神经酸在健脑应用方面有了“身份证明”。

社会在发展，人们的健康意识在加强。随着人们对脑部健康的日益重视，神经酸的应用开发前景更为广阔。植物源神经酸的发现、发掘和提取有待进一步深入研究、探索，植物源神经酸的利用是一条可持续发展的最优之路。随着生产技术的更加成熟，神经酸的功能利用和产品开发都将走向深入，将会给行业企业带来较大的效益和广阔的市场前景。