行业解决方案标题
饮用水
药品
乳制品
调味品
依托30年技术转化方案成果,构建水源-管网-终端全链路微生物监测体系,精准锁定污染风险,为企业提供全流程技术护航。
为您推荐
切换环凯商城产品图片
查看完整方案
查看完整解决方案
数据分析
微生物科学大数据库
服务国家核心战略的食品微生物安全科学大数据库
微生物科学大数据库
前沿资讯
院士动态
检测新鲜事
文章图片
一项食品科学领域的专项研究,通过对新鲜及蒸煮处理的菠菜、甘蓝开展系统性实验,探究了卡氏棘阿米巴包囊作为四种核心食源性致病菌储存宿主的作用,发现其可在生鲜及热加工叶菜中长时间携带保持活性的致病菌,常规蒸煮处理无法彻底消除该风险,揭示了这一传播途径的潜在公共卫生风险,强调了生鲜农产品全链条风险监测与管控的必要性。
2026-05-21
文章图片
:本研究成功制备两种靶向牛冠状病毒S-RBD的mRNA疫(XBS01/XBS02),经小鼠实验证实均具良好免疫原性,XBS02免疫效果更优,为兽用mRNA疫苗研发提供关键数据支撑。
2026-05-21
文章图片
以虹鳟鱼鳃细胞系 RTgill W1 为模型,研发出成分完全公开、可长期稳定传代、支持冻存复苏且满足 OECD 毒性测试要求的鱼类细胞无血清培养基,为体外研究与生物制品生产提供标准化、伦理化新方案。
2026-05-21
文章图片
新G2c毒株逃逸疫苗,反馈免疫中和抗体高189倍。
2026-05-21
文章图片
一项最新研究开发了一种名为DposFinder的可解释Transformer深度学习框架,通过融合预训练蛋白语言模型ESM-2与额外Transformer模块,首次实现噬菌体来源多糖脱聚酶(Dpo)及其宿主荚膜血清型的同步精准预测。
2026-05-21
文章图片
近期一项科学研究比较了传统含胎牛血清(FBS)培养与无血清培养基(SFM)对人脂肪来源间充质干细胞(ADSCs)的影响。研究显示,使用SFM培养的ADSCs在细胞增殖、分化能力、遗传稳定性和免疫原性方面均优于FBS培养,为干细胞治疗提供了更安全可靠的选择。
2026-05-21
文章图片
这项研究首次在鸡模型中评估了基于植物瞬时表达系统生产的H6亚型流感病毒样颗粒(virus-like particle, VLP)疫苗的效力。
2026-05-21
文章图片
本研究在猪体内鉴定FMDV非结构蛋白2B/2C的CD4⁺/CD8⁺T细胞表位,构建树突状细胞靶向三聚体抗原Trimer‑CD40L‑TB,可激发广谱细胞与体液免疫,为猪提供O型与A型FMDV完全交叉保护,为下一代广谱疫苗提供新思路。
2026-05-21
文章图片
本研究从畜禽场污水中分离鉴定新型广谱沙门氏菌噬菌体PH215,成功挖掘其编码的解聚酶PH215Depo,证实该噬菌体可在牛奶、鸡肉中高效清除沙门氏菌。
2026-05-21
文章图片
本文基于《Nature Reviews Microbiology》本期《Genome Watch》专栏内容,系统梳理了第七次大流行El Tor谱系霍乱弧菌(7PET)中噬菌体防御系统的分布、功能与进化意义。
2026-05-20
更多文章
更多文章
专栏标题专栏标题
检测技术
益生菌
致病菌
农业微生物
食药用菌
科学馆
风险交流平台风险交流平台
风险交流平台图片
国家食品安全风险评估中心微生物安全与健康技术合作中心

国家食品安全风险评估中心微生物安全与健康技术合作中心,由国家食品安全风险评估中心与广东省科学院微生物研究所携手建立。该中心聚焦食品微生物安全与营养技术,依托双方优势资源,深入开展科研、监测、评估等工作,为食品行业安全监管及营养健康发展提供有力技术支撑

底部banner图