美国已有 13 个州报告与家禽相关的沙门氏菌感染病例，累计 34 人感染、13 人住院，暂无死亡病例。需重点关注：鸡、鸭等家养禽类即使外观健康，也可能携带沙门氏菌，儿童、老人及免疫力低下人群更易发展为重症，需加强防护。

最新研究发现，军团菌效应蛋白LegK3是一种真核样丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶，能够直接作用于宿主凋亡通路的关键分子。

研究结果明确提示：温度控制、酸化处理和水分限制三者具有潜在的协同抑制效应，可作为食品加工与储存过程中降低呕吐毒素风险的综合干预策略。

一项最新研究揭示，褪黑素通过围产期及产后不同给药方案，可显著重塑新生小鼠肠道菌群组成，有效缓解鼠伤寒沙门氏菌及其毒力因子LPS诱导的肠道损伤，为新生儿肠道感染提供了不依赖抗生素的微生物靶向治疗新思路。

一项最新研究揭示，在低能日粮（2,875 kcal/kg）条件下，补充芽孢杆菌-木聚糖酶复合制剂（EFS）或多菌种益生菌-木聚糖酶复合制剂（BAX）不仅可显著降低肉鸡盲肠中鼠伤寒沙门氏菌定植量1.60–1.70 log₁₀ CFU/mL，还能改善生长性能与肝脏抗氧化状态，为无抗养殖时代提供兼具营养与抗感染双重功能的精准饲料添加剂方案。

本研究开发了一种名为LIVE-SNP的快速、可视化基因突变检测方法，该方法通过连接酶介导的特异性连接与重组酶聚合酶扩增（RPA）相结合，实现了对流感病毒、细菌耐药基因等DNA/RNA样本中单核苷酸多态性的高灵敏度、高特异性、可视化识别，并集成于便携式设备，适用于现场即时检测。

白念珠菌与具核梭杆菌在结直肠癌患者肠道中共定植，与预后不良显著相关。白念珠菌以菌丝形态与具核梭杆菌互相作用，通过Flo9-RadD蛋白的结合，帮助具核梭杆菌穿透黏液屏障、定植于结肠黏膜与肿瘤组织，二者协同激活致癌通路并塑造免疫抑制微环境，显著加速肠癌进展。L-精氨酸可阻断Flo9-RadD蛋白互作，抑制协同促癌作用，为肠癌风险预警、预后评估与靶向干预提供全新微生物靶点。

高密度固态发酵副干酪乳杆菌培养物（PYW）通过重塑肠道菌群、富集吲哚-3-乳酸（ILA）和吲哚-3-乙酸（IAA），激活AhR信号通路并诱导巨噬细胞M2型极化，从而显著缓解小鼠结肠炎。

抑郁症患者的大脑常常处于“电量不足”的状态，这其实是能量代谢出了问题。2026年3月，南方医科大学曹雄教授团队和赵久波教授团队在《Cell Metabolism》发表了一项突破性研究，发现肠道里的双歧杆菌，竟然能够通过一套“能量快递”系统，为疲惫的大脑“充电”。更令人振奋的是，研究团队还提出了“双歧杆菌+肌酸”的协同干预新策略，并已在人体试验中验证了其有效性。