2026年发表于《Cell Reports Methods》的一项突破性研究，创新性地运用尺寸筛选微流控芯片结合蛋白质组学，实现了对肺炎克雷伯菌与免疫细胞的无损精准分离。该研究首次证实，铁离子是细菌构筑“隐形斗篷”、骗过巨噬细胞吞噬的核心因子。这一发现不仅揭示了全新的致病机制，更为应对多重耐药菌提供了颠覆性的诊疗思路。

益生菌的活性保障，是一场贯穿研发、生产、物流直至消费终端的精密战役。

比较了不同浓度马血清和鸡血清对猪鼻支原体临床分离株体外培养的影响。结果显示，马血清在增殖速度和终末产量上整体优于鸡血清，其中20%马血清表现最稳定、最适合高效培养，而30%马血清对部分菌株反而出现抑制效应。

我国团队成功研发全球首款工程化减毒益生菌口服猴痘疫苗，可同时激活全身与黏膜免疫，实现呼吸道、肠道、生殖道全方位防护，还能修复病毒导致的肠道菌群紊乱。

上海海洋大学研发空心花椰菜状 PdAg/ZnO 气体传感器，结合机器学习实现即食食品中李斯特菌无创、超灵敏快速检测。

本研究成功构建一种多重核酸扩增结合内标自校准的比率型 SERS 生物传感器，实现对MRSA 超灵敏、高特异性、快速精准检测，为临床及食品领域耐药菌现场快速筛查提供全新高效技术方案。

本研究发明ARMS-CRISPR/Cas12a 检测技术，可1.5小时内高灵敏、高特异性快速筛查食品中的片球菌，操作简便、成本低，适用于食品现场快速检测。

全球每年超200万人罹患肺部真菌感染，死亡率高达80%，真菌细胞壁坚韧难裂解是核酸快速检测的核心瓶颈。中山大学团队成功研制旋转仿麦芒刺状石墨烯微电极柱（WSG），在36V低压下仅需45秒即可实现致病性真菌高效裂解，裂解率超97%，结合多重PCR检测，检出限低至10³CFU/mL，临床检测灵敏度100%、特异性96.9%，为重症监护等紧急场景下肺部真菌的快速精准诊断提供全新解决方案。

云南农业大学团队发表综述，系统梳理近二十年食用蘑菇鉴定与质量评价技术，展现从传统形态学向分子、色谱、光谱及多源数据融合的技术演进，为产业质量控制与安全监管提供支撑。

浙江工商大学团队综述食用菌源生物活性肽的制备、活性与开发流程，指出其在功能食品领域的潜力，并分析标准化、体内活性、产业化等关键挑战。