9岁男孩夜市食用提拉米苏，感染致病菌引发重症，出现腹泻高烧后进展为休克、多脏器损伤。路边冷加工散装甜品易滋生细菌，儿童食用风险极高，不适需及时就医。

高纤维饮食通过降低结肠内的酸碱度，激活两类特殊的质子感受器（GPR65和GPR68），从而调节免疫系统和血管功能，帮助降低血压。

香港沙田一工厂的软雪糕被检出大肠菌群每克160个，超标60%！这个夏天，你手中的甜筒还安全吗？本文从这一热点切入，解读冷冻饮品微生物超标的隐患，并探讨企业如何通过专业检测守住合规底线。

系统梳理细菌胞外囊泡（BEVs）在动脉粥样硬化全程的双重作用，打通肠道菌群与心血管疾病之间全新的分子传导通路，为动脉粥样硬化的早期诊断、益生菌干预、纳米靶向给药提供全新研究框架。

我们日常接触的化学品，或许正被肠道细菌“生化改造”，悄然攻击大脑。

开封后的油脂变化比很多人想象得更快。

消毒学是保障公共卫生安全的关键领域，无论是检验检测、食品药品生产，还是日常消杀管理，掌握科学的方法与评价逻辑都至关重要。6月17日晚8点，锁定“健微讲堂”，和专家一起解锁消毒学核心技术，更有机会把好礼带回家！

细菌性阴道病困扰着全球近70%的育龄女性，抗生素治疗后复发率极高，根源在于阴道菌群失调。一项发表于《The ISME Journal》的最新研究发现，一株从希腊酸奶中分离出的瑞士乳杆菌20838，不仅能强力抑制致病菌加德纳菌的生长和生物膜形成，还能通过口服或局部给药，同时恢复阴道和肠道的菌群平衡，减轻炎症，修复受损的阴道上皮。这株“全能型”益生菌为女性健康提供了全新的微生态治疗方案。

本研究筛选得到高胆盐水解酶活性的唾液乳杆菌 XA1416，可通过重塑胆汁酸谱、升高熊去氧胆酸水平，激活肠道 GLP-1 分泌并调控肝脏脂代谢，同时改善肠道菌群与屏障功能，显著缓解高脂饮食诱导的肥胖及代谢紊乱，为肥胖益生菌干预提供新靶点。

一种由活菌和热灭活菌组成的益生菌合剂（MSP2C），通过促进GABA生成与抗炎双重机制，在睡眠障碍模型中显著延长总睡眠时间、加快入睡、缩短恢复期，并稳定血清炎症因子IL-6水平，效果持久且停药后仍维持。