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GB 14881-2025实施倒计时:食品工厂微生物监控(频次+点位+方法)合规指南
核心提示： 随着新版GB 14881-2025的实施日期临近，食品生产企业面临着更严格的合规挑战。与2013版相比，新标准最显著的变化在于将微生物过程监控从“推荐性建议”升级为“强制性要求”，并首次纳入了寄生虫防控内容。针对企业最为关注的微生物监控环节，我们可以依据标准附录B.1提供的官方示例，从点位选择、监测频率及检测方法三个核心维度，梳理出一套切实可行的落地执行方案。
来源： 陆永成
2026-07-10
37项食安国际征求意见核心盘点:霉菌计数/副溶血/金葡修订了什么?
核心提示： 国家卫健委与市场监管总局同步公开了《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》GB 4789.15-2016第1号修改单、新版《GB 4789.7 副溶血性弧菌检验》以及新版《GB 4789.10 金黄色葡萄球菌检验》三项食品安全国家标准征求意见文件。本次核心修订紧密围绕“解决一线实操痛点、新增快速分子检测、扩充可选培养基与耗材、完善结果判定与报告规则、补充毒素检测”五大方向进行优化调整。
来源： 叶明佳
2026-07-10
GB/T 27405-2026仪器管理：10大常见问题与精准解决方案
核心提示： GB/T 27405-2026《实验室质量控制规范食品微生物检测》已于2026年3月1日正式实施，全面替代旧版标准。
新标准在技术层面进行了系统性重构，特别是对设备全生命周期管理提出了更为细致的要求。结合标准与实验室运维实况，以下梳理了实验室仪器管理中的10大常见问题，并给出解决方案
来源： 陈森
2026-07-06
