羊肚菌栽培中的一个严峻问题是病害，包括真菌性病害和细菌性病害，目前还未有明确的针对羊肚菌病害的防控手段，生产上多以经验性处理为主。其中真菌性病害初步研究相对较多，如一种名为“拟盘多毛孢”（Pestalotiopsis trachicarpicola）的真菌被视为羊肚菌的“隐形杀手”，导致菌体枯萎、减产，甚至绝收，但这中真菌的防控策略欠缺。最近，科学家们从羊肚菌的根际土壤中发现了两位“菌界卫士”——链霉菌（Streptomyces）F16和F19，它们能有效对抗羊肚菌的病原菌拟盘多毛孢，提高产量。这项研究为绿色农业提供了新思路。

羊肚菌的“头号敌人”

拟盘多毛孢通过菌丝侵染羊肚菌的菌盖，初期形成白色绒毛状病斑，后期导致菌盖干裂、穿孔，最终整株枯萎。在发病严重的种植基地，发病率高达80%，给农户造成巨大经济损失。传统防治方法如清除病株、化学药剂等效果有限，且可能带来环境污染。科学家们开始将目光转向生物防治——寻找能够“以菌治菌”的天然盟友。

土壤中的“抗菌战士”

研究团队从羊肚菌根际土壤中分离出29株放线菌，通过层层筛选，发现链霉菌F16和F19的抑菌能力尤为突出。实验室中，这两种链霉菌通过“双管齐下”的方式对抗病原菌：

l “化学武器”：其发酵液中的活性物质能直接抑制拟盘多毛孢的孢子萌发，使孢子肿胀变形，丧失侵染能力。即使将发酵液稀释50倍，F16仍能保持66.9%的抑制率。

l “气味攻击”：它们释放的挥发性化合物可干扰病原菌的繁殖，使其无法产生孢子，切断传播链。

田间试验：增产又防病

在实地种植中，科学家将链霉菌发酵液稀释后喷洒于羊肚菌栽培床。结果显示：

l 防病效果：使用F16发酵液的菌床，病害发生率显著降低，菌盖完好率超过90%。

l 增产奇迹：处理组的羊肚菌产量有所提升，F16组亩产达299.6克/平方米，比未处理组（231克/平方米）高出近30%，甚至比健康对照组更高，说明链霉菌可能还具有促生长作用。

为何链霉菌如此神奇？

链霉菌是土壤中的“天然药厂”，已知能产生超过70%的临床抗生素（如链霉素）。它们通过分泌抗菌物质在微生物竞争中占据优势。本研究中的F16和F19分别与已知的Streptomyces fungicidicus（杀真菌链霉菌）和Streptomyces tricolor（三色链霉菌）亲缘关系最近，但具体抑菌成分仍有待解析。科学家推测，其可能含有新型抗菌化合物，未来或可开发为生物农药。

绿色农业的新希望

这项研究为羊肚菌病害防治提供了可持续方案。链霉菌制剂的应用，既能减少化学农药依赖，又能提升作物产量，契合生态农业的发展趋势。或许未来，更多“菌”团作战的故事将在田间地头上演。

参考文献：Li, B.; Liu, Y.; Mao, A.; Hu, Z.; Li, J. Streptomyces-Based Bioformulation to Control Wilt of Morchella sextelata Caused by Pestalotiopsis trachicarpicola. J. Fungi 2025, 11, 452. https://doi.org/10.3390/jof11060452