牛奶是营养价值很高且易于消化吸收的食品，所含的营养素比较完全，最适合病人、幼儿老人等补充营养，牛奶及其制品也是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一，但是患有乳糖不耐受症的这类人是不适合饮用的。

乳糖不耐受症又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，此症状是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶，当人摄入的乳糖不能被消化吸收进血液，只能滞留在肠道中，肠道细菌在发酵分解乳糖的过程中会产生大量气体，引起腹胀腹痛，过量的乳糖还会升高肠道内部的渗透压，阻止对水分的吸收而导致腹泻，该症状是一种先天的遗传性，不具有传染性，有部分人的症状会随时间减轻或加重。

生活中应对乳糖不耐受症的方法有：

1、少量多次饮用牛奶，帮助肠道逐步适应，可以与其他面包、馒头等一同搭配食用(可有效的减少牛奶中乳糖浓度，缓解不适的症状)。

2、避免空腹时饮用，空腹时导致牛奶快速的通过胃肠，其中的乳糖不能很好被小肠吸收而较快的进入大肠，容易加重乳糖不耐受症状，且因为存留时间很短，营养成分也来不及吸收。

3、不建议饮用冰冻牛奶，冰冻牛奶容易刺激肠胃，影响肠胃运动功能。

4、选择不含或含低乳糖的奶制品，如：

植物奶(因为植物奶里不含动物性成分，属于零胆固醇饮品，同时也不含有乳糖);

羊奶(羊奶当中所含有的乳糖的成分要比牛奶当中低);

酸奶或奶酪等(发酵乳中的乳糖已有20%-30%被降解，易于消化吸收);

A2型蛋白质牛奶(有研究表明A2β-酪蛋白和A1β-酪蛋白在消化功能方面存在差异，不同的蛋白质碎片在消化系统功能上产生不同的影响，从而对人体健康产生作用;只含有A2型蛋白质的牛奶对于人体及消化系统更为亲和，可以有效的避免由A1蛋白质引起的肠道问题，能够为肠胃消化系统减轻负担)。

据《2021中国奶商指数报告》中调查数据显示，约1.9亿国人认为自己有乳糖不耐受症状，所以学会合理的饮用牛奶才能够更有效促进营养的吸收，并且能减少乳糖不耐受症带来的困扰问题。