近期，广东省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、饼干、酒类、茶叶及相关制品、速冻食品和食品农产品等8类食品1471批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品1454批次、不合格样品17批次。其中检出农药残留问题共6批次。具体如下：

  抽检中违规的农兽残残留也是无时无刻隐藏在我们身边，我们也需要了解存在的危害：

  噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替在高毒有机磷农药的又一品种。噻虫胺作用对象主要水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫。超标原因可能是为快速控制虫害加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

  噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中规定，噻虫嗪在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.3 mg/kg。豇豆中噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

  恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，对大肠杆菌、克雷白杆菌、沙门氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、嗜血杆菌等都有杀菌作用。用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)中规定，恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉中的最大残留限量值为100 μg/kg。恩诺沙星超标的原因可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

  氯霉素是酰胺醇类抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。氯霉素残留一般不会导致对人体的急性毒性作用;长期大量摄入氯霉素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生耐药并对同类药物有交叉耐药，引起胃肠道症状、肝功能异常、血液系统异常等。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告 第250号)中将氯霉素列为在食品动物中禁止使用的药品及其他化合物，在食品动物中不得检出。