加糖的食品和饮料在我们的日常生活中非常普遍，包括蛋糕、可乐和我们大部分人都喜欢的奶茶。当然，摄入这些食物会给我们带来快乐。然而，这种精神上的快乐也会给我们带来身体健康上的威胁，因为这些饮料中使用的大多数单糖都会危及我们肠道的平衡，这可能会导致严重的疾病，如结肠直肠癌。

  肠道菌群对人体健康至关重要，其组成可以通过饮食来改变。以前，人们认为单糖在远端肠道的微生物区系中是不可用的，它会在小肠中被吸收。然而，单糖果糖可以在小肠中逃脱吸收，并到达远端肠道的微生物群。此外，糖还会影响多形拟杆菌(Bacteroides thetaotaomicron)的定植，这是一种广泛分布的肠道共生细菌，是与轻体重人群和健康个体相关的肠道微生物群的成员。

  研究人员发现，喂食高单糖饮食(Diet rich in simple sugar)的小鼠肠道菌群中多形拟杆菌的丰度降低了两倍。换句话说，高单糖饮食严重降低了多形拟杆菌的生存能力。经过调查，饮食中的单糖可以抑制共生细菌的肠道定植，仅仅是通过改变利用这种糖所必需的定植因子的水平。研究人员注意到编码蛋白质Roc的基因负责多形拟杆菌的定植。Roc通过调节膳食成分的利用，以饮食依赖的方式促进肠道定植。Roc促进肠道定植的机制似乎与其介导饮食中碳水化合物利用的作用无关。然而，在果糖和葡萄糖作用下，Roc的活动在多形拟杆菌中是沉默的，其不对这些糖进行利用。因此，多形拟杆菌难以在肠道定植，细菌的丰度自然受到严重影响。这些发现强调了膳食糖避免被宿主肠道吸收并且可以到达远端肠道的微生物群:调节有益微生物在肠道定植，却并不向微生物群提供营养物质。当多形拟杆菌大量消失后，将引起肠道菌群生态紊乱、肥胖等代谢性疾病。

  我们仍然需要合理地摄入单糖来维持我们的肠道稳态，丰富膳食的摄入来保持多形拟杆菌等益生菌的丰度，使其在健康的范围内是对我们身体健康有益的。

  Figure 1. Schematic of potential mechanisms linking the gut microbial community with glucose

  Metabolism (derived from Utzschneider et al., 2016 )

  Reference:

  Townsend, G. E., Han, W., Schwalm III, N. D., Raghavan, V., Barry, N. A., Goodman, A. L., & Groisman, E. A. (2019). Dietary sugar silences a colonization factor in a mammalian gut symbiont. Proceedings of the National Academy of Sciences, 116(1), 233-238.

  Utzschneider, K. M., Kratz, M., Damman, C. J., & Hullarg, M. (2016). Mechanisms linking the gut microbiome and glucose metabolism. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 101(4), 1445-1454.