饮食习惯被认为是影响人类健康的主要行为风险因素。越来越多的科学证据表明，饮食和睡眠可能是相关的。

  有令人信服的证据表明，睡眠的数量和质量会影响人类健康：睡眠时间和质量不足与癌症、心血管疾病、糖尿病和全因死亡率的风险增加有关。此外，睡眠质量和结构的长期变化与认知障碍有关，包括痴呆症和阿尔茨海默病。在影响人类健康的行为因素的背景下，大约30年前就已经假设了睡眠和饮食之间的相互关系：习惯性睡眠持续时间通常与较高的卡路里摄入以及营养或食物的绝对或相对摄入有关。在解释睡眠对饮食摄入影响的潜在机制中，延长清醒时间可能有利于增加进食频率(即不健康的零食)、改变进食时间(即深夜或夜间进食)，而生理上的睡眠剥夺已被证明会影响食欲(即瘦素和胃饥饿素)和代谢相关(即皮质醇、胰岛素敏感性和生长激素)的激素稳态。这些假设也将为解释睡眠时间与较高肥胖率之间的关系提供基本原理。除了通过增加肥胖风险对代谢紊乱的影响外，最近的一些研究还集中在睡眠对饮食质量的作用上，表明睡眠时间短与饮食质量低以及饮食行为不规律之间存在普遍联系。在考虑饮食模式时，据报道，睡眠时间较少的人的饮食质量较低。

  有研究回顾了饮食和睡眠质量之间存在关联的证据[1]。总而言之，食用健康食品与较好的睡眠质量有关，而较多摄入加工和富含游离糖的食物与较差的睡眠特征相关。尽管观察到了研究之间的某种一致性，但总体上研究设计的质量较差到一般不允许得出因果关系。然而，与饮食相关的变量与睡眠质量有关，但还需要进一步的研究来证实这一发现。

  参考文献

  [1] GODOS J, GROSSO G, CASTELLANO S, et al. Association between diet and sleep quality: A systematic review [J]. Sleep Med Rev, 2021, 57(101430.