糖尿病作为中老年人常见病和多发病，其并发症率高，危害大，严重影响人们的生活质量。糖尿病是一个终身的疾病，要想控制它，并且让它不恶化，做好饮食控制是糖尿病治疗的关键环节。俗话说:“民以食为天”，可现实中有不少糖尿病患者存在“吃主食容易升高血糖，故少吃或不吃主食”的认识误区。对糖尿病患者而言，坚持科学调理饮食，成为必须正确面对的现实问题。

  1、糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食

  尽量少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物，比如糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包以及各种中西式的甜点，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖。此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧麦、萝卜糕等;尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。通常用粗制米和一定量杂粮来充当主食，而蛋白质提倡食用瘦肉、鱼、鸡、鸡蛋、牛奶、豆类等来充当。

  2、糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃

  由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。限制脂肪的摄入特别是含饱和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含不饱和脂肪酸的油脂来代替，但椰子油除外。

  3、此外，糖尿病饮食应保证个体化营养平衡

  首先，融合病情、年龄、个子、体重、劳作和运动强度、季节、生长发育等情况制订总热量，使摄取的热量超越并保持理想体重。其中蛋白质一定要占到每日总能量的1/3以上，每日脂肪摄入量不能超过30%，保证食物多样化。同时还应鼓励少量多餐、定时定量进餐方式，提倡多食新鲜绿叶蔬菜、麦麸、豆类、整谷等含糖分低的水果等，并适量摄入膳食纤维食物，以促使膳食纤维中的纤维素延缓糖和脂肪吸收，增加饱腹感减少食量和降脂降糖作用，有助控制糖尿病病情发展。