食用菌工厂单增污染消杀建议

食用菌工厂单增污染消杀建议

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来源:国家食品安全风险评估中心
2023-06-05 00:00:00
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广东省科学院微生物研究所:

 

近日,我中心共同参与制定的食品安全国家标准《即食食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染控制规范》草案已发布。为推动标准顺利落地实施,请贵所负责向相关企业进行转发与宣贯,并指导其将规范要求融入日常生产管理,确保在原料验收、环境清洁、过程监控及成品检验等关键环节的控制措施得到有效贯彻。

 

此致
敬礼!

 国家食品安全风险评估中心

 

 

 

 

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