10月29日至31日，由中国食品科学技术学会主办，广东省科学院微生物研究所、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、华南理工大学、华南农业大学等单位共同承办的中国食品科学技术学会第二十二届年会在广东广州顺利召开。本次会议积极响应党的二十届四中全会精神，围绕“十五五规划”中“加快高水平科技自立自强，引领发展新质生产力”的重要部署，聚焦我国食品科技与产业发展的新变化、新需求与新任务，广泛集结食品科技领域的智慧与力量，为粤港澳大湾区特色食品产业乃至全国食品产业的高质量发展注入强劲科技动力。

本届年会采取大会报告、专题研讨、成果展示、创新孵化、论文张贴、学生活动等多种形式，有力推动了食品科学的多学科交叉与融合，加速了科技创新成果的转化与应用。活动不仅助力了培育高素质食品科技人才梯队，也进一步强化了科技与产业的融合创新，为我国食品工业迎接“十五五”新征程提供了坚实的科技支撑和智力保障。中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平研究员受邀出席年会，并作题为《中国微生物安全与健康科学大数据库创建及其在食品生物制造中的应用》的大会报告。他在报告中深入探讨了如何通过系统性挖掘微生物资源，提升人类健康水平的新路径。

吴清平院士

吴清平院士强调，微生物资源是保障国家粮食安全的关键要素，其战略重要性正不断彰显。近年来，我国加快构建微生物安全与健康科学大数据库的建设进程，目前已成功搭建起涵盖食源性致病菌、食药用菌等9大专业数据库体系。从长远发展视角来看，我国微生物安全与健康科学大数据库的构建，正立足全球视野、服务国家核心战略，从传统表型解析进入组学数据驱动的研究新模式。

《中国微生物安全与健康科学大数据库创建及其在食品生物制造中的应用》主题报告

在年会粤港澳大湾区食品科技创新论坛（Ⅱ）上，广东省微生物分析检测中心（以下简称“广微测”）食品药品实验室副主任陈玲应邀作题为《大数据驱动的食品微生物未知安全风险管理》的报告。她指出，当前食品安全领域正面临未知微生物带来的严峻挑战，传统方法存在滞后性与局限性。为此，陈玲介绍了其团队构建的大数据驱动“三位一体”风险管理新范式，通过整合多源数据、建立行业微生物安全数据库，并融合AI与生物信息学进行深度挖掘，形成从风险预警、精准溯源到高效防控的闭环管理，为应对食品微生物未知风险提供了系统化的科学路径。

食品药品实验室副主任、高级工程师 陈玲

作为本届年会的承办单位之一，广微测在展会现场设置了专题展区，全方位、多维度地展示了其在食品微生物安全领域的多项核心成果与专业服务，吸引了众多与会者的高度关注，现场交流互动热烈，咨询络绎不绝。

面向未来，广微测深感责任重大、使命在肩。我们将继续深耕检测领域，持续提升技术能力与服务水准，坚定不移地以科技创新驱动食品产业的高质量发展，积极践行“健康中国”战略，为全民健康事业的蓬勃发展贡献专业力量。

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