益生菌降低血尿酸：微生物的惊人力量

  血尿酸是一种在我们体内产生的废物，但当其积累到高水平时，可能导致痛风和其他健康问题。近年来，益生菌受到越来越多的关注，因为它们被认为可能有助于降低血尿酸水平。华南理工大学食品科学与工程学院与比利时根特大学对这一问题进行联合研究，相关研究成果《Lactiplantibacillus plantarum enables blood urate control in mice through degradation of nucleosides in gastrointestinal tract》于2023年发表在Microbiome杂志中。

  研究表明，外源添加植物乳杆菌之后能对小鼠的高尿酸血症起到积极地作用，降低血清、尿液和粪便中的尿酸水平，改善高核苷饮食引起的肝组织病理变化和炎性细胞浸润的情况。不仅如此，植物乳杆菌还能有效抑制尿酸盐过量产生，这可能与肝脏中黄嘌呤氧化酶和嘌呤核苷磷酸化酶活性的降低有关。

  该研究对小鼠粪便进行了16S rDNA基因测序分析，除了确定植物乳杆菌对高尿酸血症尿酸盐代谢的影响外，还建立了高尿酸血症与肠道微生物群之间的关系。结果表明，植物乳杆菌有助于降低高尿酸血症小鼠的约氏乳杆菌和罗伊氏乳杆菌的丰度，而这两种菌的丰度与血清尿酸水平呈正相关。此外，经分析发现有20种物质在高核苷饮食小鼠中升高，为了确定导致血清尿酸降低的潜在代谢物，进行了多组学网络分析，结果显示血清尿酸盐主要与8种代谢物有关，而补充植物乳杆菌显著增加了这些代谢物。因此，推测约氏乳杆菌丰度的降低和8种代谢物浓度的升高可能是植物乳杆菌降低高尿酸血症小鼠血清尿酸的肠道调节途径。

  尽管肠道微生物群及其代谢物的改变在控制尿酸盐代谢方面发挥着重要作用，但并不排除植物乳杆菌本身具有降低血清尿酸盐的内在作用。通过对植物乳杆菌进行全基因组测序和功能注释，发现其具有能够降解核苷的基因，这有可能是降低高尿酸血症的关键。此外，植物乳杆菌还可以吸收一定量的由鸟嘌呤/次黄嘌呤渗透酶PbuG转运的核碱基，降低其在宿主肠道的吸收，从而减缓尿酸盐的产生。

  总的来说，口服单一微生物植物乳杆菌通过将核苷转化为核碱基，从而部分阻断尿酸盐的合成途径，进而有利于降低血清尿酸。尽管益生菌在降低血尿酸水平和维护肠道健康方面显示出巨大的潜力，但在尝试益生菌补充剂之前，最好咨询医生，特别是存在其他健康问题的情况。未来的研究将有助于更好地理解益生菌在这个领域的作用，为我们提供更多关于如何预防和管理高血尿酸水平的信息。益生菌可能成为帮助我们控制这一常见健康问题的有益工具，但还需进一步的科学探索。