核心提示:菌种保藏是指通过适当的方法使微生物能长期存活,并保持原种的生物学性状稳定不变的一类措施。菌种保藏的具体方法很多,原理大同小异。
菌种保藏是指通过适当的方法使微生物能长期存活,并保持原种的生物学性状稳定不变的一类措施。菌种保藏机构的任务是在广泛收集实验室和生产用菌种、菌株、病毒毒株(有时还包括动、植物的细胞株和微生物质粒等)的基础上,将他们长期保藏、使之不死、不衰、不乱,以达到便于研究、交换和使用等目的。
菌种保藏的具体方法很多,原理大同小异。首先应挑选典型菌种或典型培养物的优良纯种,最好保藏它们的分生孢子、芽孢等休眠体;其次,还要创造一个有利于它们长期休眠的良好环境条件,诸如干燥、低温、缺氧、避光、缺乏营养以及添加保护剂或酸度中和剂等。干燥和低温是菌种保藏中最重要因素。据试验,微生物生长温度的低限约在-30℃,而酶促反应低限在-140℃,因此,低温必须与干燥结合,才具有良好保藏效果。在实践中,发现较低的温度更有利于保藏;细胞体积大小和细胞壁的有无对低温的反应不同,一般体积越大越敏感,无壁者比有壁者敏感,这是因为细胞内的水分在低温下会形成破坏细胞结构的冰晶。菌种冷冻保藏前后的降温与升温速度对不同生物影响不同。速冻可减少冰晶的产生,冷冻时的介质对细胞损伤与否关系极大,例如0.5 mol/L左右的甘油或二甲亚砜(DMSO)可透过细胞,并通过降低强烈的脱水作用而保护细胞;海藻糖、脱脂牛奶、血清白蛋白、糊精或聚乙烯吡咯烷酮(PVP)等均可通过与细胞表面结合的方式防止细胞膜的冻伤。
在微生物学实验室和生产实践中最常用的菌种保藏法见表1:
方法 | 主要措施 | 适宜菌种 | 保藏期 |
冰箱保藏法(斜面) | 低温(4℃) | 各大类 | 1~6月 |
冰箱保藏法(半固体) | 低温(4℃),避氧 | 细菌,酵母菌 | 6~12月 |
石蜡油封藏法1 | 低温(4℃),阻氧 | 各大类2 | 1~2年 |
甘油悬液保藏法 | 低温(-70℃),保护剂(15%~50%甘油) | 细菌,酵母菌 | 约10年 |
砂土保藏法 | 干燥,无营养 | 产孢子的微生物 | 1~10年 |
冷冻干燥保藏法 | 干燥,低温,无氧,有保护剂 | 各大类 | >5~15年 |
液氮超低温保藏法 | 超低温(-196℃),有保护剂 | 各大类 | >15年 |
注:1 用斜面或半固体穿刺培养物均可,一般置4℃。
2 对石油发酵微生物不适宜。