核心提示：食品接触材料及制品可能会在接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，也可能会释放出一定量的有毒害化学成分，如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中被人体摄入，危害人类健康。
平常大家都很重视食品本身的安全问题，却忽视了食品的“密切接触者”——“食品接触材料”，平常大家是不是直接使用塑料打包盒微波加热食物？食用塑料袋装的热食物？那有没有了解过这些接触的产品是否安全呢。
“食品接触材料”是指产品在正常使用中与食品有接触的材料，涉及的产品包括：食品包装;餐具、厨具;食品加工机械;厨电产品等，食品接触材料包括：塑料、树脂 橡胶、硅胶 金属、合金、纸张、纸板、玻璃、陶瓷、瓷釉、着色剂、印刷油墨等。食品接触材料及制品可能会在接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，也可能会释放出一定量的有毒害化学成分，如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中被人体摄入，危害人类健康。所以相关接触产品必须要符合我国食品接触材料及制品相关的法律法规和标准要求(如：食品接触用材料及制品应符合《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》的规定，食品接触材料及制品中添加剂的使用应符合《GB 9685-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》的规定，食品接触用塑料材料及制品中使用的树脂应符合《食品安全国家标准食品接触用塑料树脂》及卫生计生委相关公告的规定等)。
比如平常用到的保鲜膜、打包盒等塑料制品，由于它们的材质不同，所以适用范围和使用方法可能会有很大差别。以下是塑料编号的分类：
塑料编号1代表PET聚对苯二甲酸乙二醇酯∶常见的有矿泉水、碳酸饮料和功能饮料瓶都用这一材质。耐热至70℃，易变形。
塑料编号2代表HDPE高密度聚乙烯︰常见的白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。耐高温，但不易清洗，容易滋生细菌，建议不要循环使用。
塑料编号3代表PVC聚氯乙烯：很少被用于食品包装。难清洗易残留，建议不要循环使用。
塑料编号4代表LDPE低密度聚乙烯︰常见保鲜膜、塑料膜等。高温时会产生有害物质，可能溶出有害物质，带来健康风险。
塑料编号5代表PP聚丙烯∶可以放进微波炉的塑料盒，在小心清洁后可重复使用。
塑料编号6代表PS聚苯乙烯：这是用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质，耐热抗寒，但不能放进微波炉中。不能用于装强酸如橙汁、柠檬汁、强碱性物质。
塑料编号7代表其他类∶是大量使用的一种材料，多用于制造奶瓶、太空杯等。尽量不要用来盛装开水。
我们在日常中应养成查看塑料产品标志说明的习惯，挑选时尽量选择“食品级”产品，避免用不耐高温的塑料制品盛装滚烫或油脂含量高的食物，在塑料发生变形、变色或浑浊时及时更换。若要微波加热的时候一定要认准“微波适用”、PP材质等标识。
