随着生活水平的不断提高，人们现在越来越重视健康，饮食结构发生了很大的变化。人民日益生活美好需求与不平衡之间发展也出现了矛盾，高品质的生活，使人们越来越关注食品质量与安全。北方人以馒头作为主食，是否会对身体健康产生影响呢？

  馒头以酵母、面粉为原材料，通过整形、发酵、蒸制而成，不仅吃起来口感软糯，整体形状也非常的蓬松，但人们却产生了一定的疑问，常吃酵母会有副作用吗?不妨一起来看一下。

  酵母在生物学角度的标准名称为酵母菌，以糖类淀粉其他共同副产物为原材料，通过发酵培养反而生成的微生物产品。与面粉相互汇通融合之后，以提高整体的面粉细胞面积为主，最后在空气的密封状态之下形成单细胞的真核微生物，自身的结构也发生了改观，体积逐渐的庞大。

  馒头制作过程之中，加入适当的酵母粉，不仅有助于促进自身的肠胃活力，可以有助维持自身B族维生素的合成，稳定肠道菌群的钠盐平衡、酸碱平衡状态。特别是针对于日常饮食过程中，不爱吃粗粮的人群来讲，自身的肠道菌群，难免会因为干燥而出现便秘的现象，此种状态之下就会影响个人的肠胃健康，诱发疾病问题。

  而每天食用酵母发酵而成的馒头，可有效激活自身肠道菌群的运行活力，修复胃表层粘膜健康，除了给身体带来一定的益处之外，也有助于满足个人的胃部饱腹感，缓解饥饿。

  因此建议大家，在日常饮食过程中并不用过于担忧，酵母风味的馒头，吃起来非常的健康，只要控制好个人的摄入含量，避免一次性食用过多，就不会出现腹痛腹泻，消化不良，反酸的问题。