随着生活质量的慢慢变好，越来越多的人出现了肥胖问题，特别是许多缺少运动的办公室人员，所以很多人追求健康的饮食，追求0糖0卡的食品来达到减肥的效果。于是，市面上出现了很多的无糖饮料，备受消费者关注和认可。那么这些所谓的无糖饮料真的无糖吗？为什么无糖饮料喝起来还是很甜？

  所谓的无糖是指根据标准GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定，当100g(固体)或100mL(液体)的糖含量≤0.5g时可宣称该食品为无糖食品。因此，“无糖≠完全不含糖”，一些无糖饮料可能也含有少量的糖，但因为太过微量(含糖量不高于0.5g/100ml)，可以标记为“0糖”。

  既然无糖饮料不含糖或者含糖量超低，那为什么消费者喝起来口感很甜呢?通过对比含糖饮料和无糖饮料上的标签可以看出，含糖饮料配料中加入了蔗糖(白砂糖)、果葡糖浆或高果糖玉米糖浆等，而无糖饮料采用的是代糖，也就是通常说的甜味剂，如安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、糖醇类等，这些甜味剂可从天然植物中提取，也可通过人工合成，它不是糖，而是食品添加剂。它只提供甜味，甜度大多是蔗糖甜度的几十倍到上千倍，且没有热量或者热量极低，所以每瓶代糖饮料的热量几乎可以忽略不计，也因此我们在市面上见到了许多零卡路里的饮料。