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食用牛油果可以降低糖尿病风险
转载 发布时间:2023-05-09 浏览次数: 1379 来源: 转化医学网

核心提示:美国哈佛大学研究人员发现,每周吃两份或更多牛油果跟较低的心血管疾病风险存在关联,用牛油果代替某些含脂肪的食物,如黄油、奶酪或加工肉类,与降低心血管疾病风险有关。


  众所周知,肥胖是导致II型糖尿病的重要原因,糖尿病患者的胰岛素调节能力下降,使得人体无法有效降低血糖浓度。由于人体能量消耗时,作为能量供给库的线粒体会促进脂肪酸“燃烧”,但是葡萄糖会阻碍脂肪酸的燃烧,导致氧化不全,因此一旦血糖浓度超标便会带来各种并发症。

  食用牛油果与II型糖尿病风险之间有何关联?近期,发表于《Journal of Diabetes Mellitus》的一项研究对此进行了评估。结果显示,基线时食用牛油果的受试者相比没有食用牛油果者,其II型糖尿病的发生率更低,特别是对于基线时处于糖尿病前期的受试者。


  食用牛油果对人体健康有诸多益处,牛油果含有膳食纤维、不饱和脂肪(尤其是单不饱和脂肪)等与良好心血管健康相关的有利成分。此前的临床试验已经发现,牛油果对包括高胆固醇在内的心血管风险因素有积极影响。美国哈佛大学研究人员发现,每周吃两份或更多牛油果跟较低的心血管疾病风险存在关联,用牛油果代替某些含脂肪的食物,如黄油、奶酪或加工肉类,与降低心血管疾病风险有关。

  发表在《Molecular Nutrition and Food Research》的一项研究显示,研究人员仅在牛油果中发现的一种脂肪分子AvoB可以抵抗骨骼肌和胰腺中不完全的氧化过程,从而降低胰岛素耐受性。研究小组利用高脂肪食物喂养两组小鼠8周,以诱导肥胖和胰岛素耐受性。并在接下来的五周里,将AvoB添加到其中一组小鼠的高脂饮食中。结果显示,接受AvoB饲喂的小鼠体重明显低于对照组,而且体重增加较慢。更重要的是接受AvoB饲喂的小鼠对胰岛素的敏感性显著提高,这意味着它们的身体能够吸收和燃烧血糖并改善对胰岛素的反应。

  在最新研究中,研究纳入6159例基线时没有已知或未知II型糖尿病的美国西班牙裔成人受试者,并将其分为牛油果摄入组(n=983)或非牛油果摄入组(n=5176),此外,采用Cox比例风险模型估计在6年随访期内,在整个人群以及基线时血糖正常与糖尿病前期人群中,牛油果摄入与2型糖尿病事件的相关性。该研究包括3个校正模型,即:最小校正模型:仅校正社会人口学因素;完全校正模型:校正社会人口学因素和健康行为;“完全校正+BMI”模型:校正两组协变量和体重指数(BMI)。在平均6.09(±0.02)年的随访期间,有656例糖尿病事件(占样本的10.65%)发生,其中84例发生在基线时血糖正常的受试者中,572例发生在基线时糖尿病前期受试者中。

  总之,研究表明,在整个人群中,在最小校正模型和完全校正模型中,基线时牛油果摄入量与2型糖尿病发生率降低相关,其风险分别降低30%。在糖尿病前期和基线时血糖正常的受试者中均观察到这种关联,但仅在糖尿病前期患者中达到显著性。

  参考资料:

  https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=124480

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