核心提示：乳糖不耐受乳糖又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的状态。研究表明，多喝酸奶能够缓解乳糖不耐受症状，提高人体乳糖耐受能力。
你是不是喝点牛奶就拉肚子?如果是，那么您这就是乳糖不耐受症状。不要担心，据称全球70%的人都有不同程度的乳糖不耐受，中国人高发，所以说这是一种很普遍的症状。
乳糖不耐受乳糖又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的状态。所有的婴儿都具有高活性的小肠上皮黏膜乳糖酶，能够将乳汁中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖，被小肠吸收。随着婴幼儿断奶后，酶的活性大大降低，失去水解作用。成年人进食牛奶或乳制品后，由于乳糖酶失去活性，乳糖不能被水解而存留在肠内并移行于大肠。这时由于未分解的乳糖的渗透作用使肠液被水分稀释、肠液增加，加快了在肠内的移动速度而造成腹泻。未被水解的乳糖在大肠内受到肠内细菌的发酵作用被分解为乳酸、氢和二氧化碳，致使患者出现肠内充气、肠鸣、腹胀和发酵性泡沫状、酸臭味腹泻等症状。部分患者可出现蛋花样便、恶心、呕吐，如果治疗不及时可合并出现佝偻病、营养不良、严重脱水。所以说不要担心也是假的。倘若您真的耐受程度很低，建议您千万要滴“奶”不沾。
牛奶营养价值这么高，难道就真不沾了？其实不然，由于乳糖不耐受是因为人体内不产生分解乳糖的乳糖酶导致的，那么是否就能将奶制品的乳糖先分解再进行食用？答案是肯定的，其中酸奶就是因为牛奶中的乳糖被酸奶菌(嗜热链球菌和布氏乳杆菌)发酵分解。当人体摄入后，含少量乳糖或不含乳糖的酸奶自然也不含导致乳糖大量的积累而导致乳糖不耐受症状。
研究表明，多喝酸奶能够缓解乳糖不耐受症状，提高人体乳糖耐受能力。科学家认为活的的酸奶菌都能帮助乳糖不耐受的人们消化乳糖，因为这些菌都可以产生能乳糖酶。由于酸奶菌在到达肠道时仍然有活性，比如说嗜热链球菌对胃酸和胆盐的耐受性，因此，当我们摄入酸奶时，嗜熱链球菌等酸奶菌也随之进入人体肠道并生长于此。因此，如果渴望奶制品的营养价值，不妨选择酸奶代替。
