预防阿尔茨海默病，5种食物要少吃

  9月21日是“世界阿尔茨海默病日”。阿尔茨海默病是一种进行性发展的神经系统退行性疾病，会导致中老年人出现认知功能障碍。它就好比脑海中的“橡皮擦”，会将记忆一点点擦除。随着老龄化社会的到来，阿尔茨海默病患者变得愈加常见，病例也出现年轻化的趋势。

  虽然阿尔茨海默病的发病机制尚未有定论，但越来越多的证据表明，其发病与高血压、糖尿病、肥胖等慢性病和缺乏身体活动、不健康饮食等风险行为存在关联。营养改善是预防阿尔茨海默病的重要手段之一。

  要想延缓大脑衰退，预防阿尔茨海默病，大家在日常饮食中应该如何做呢？

  目前流行的针对阿尔茨海默病的膳食模式是美国研究团队提出的MIND(the Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay Diet)膳食。MIND膳食是综合地中海饮食(Mediterranean Diet)和得舒饮食(DASH Diet)两种膳食模式而来的一种专门针对大脑健康的膳食模式，有助于改善大脑认知功能。这种膳食模式推荐了绿叶蔬菜等10种食物，提出需限制红肉等5种食物，是一种较为容易遵循的膳食模式。具体膳食建议如下。

  中国居民平衡膳食宝塔给出了成年人每天各类食物摄入量的建议范围值，这是做到营养均衡、全面的基础。《中国居民膳食指南(2022)》推荐了以清淡少盐，食物多样，谷类为主，蔬果、鱼虾、奶类、豆类充足丰富等为特点的我国“东方健康膳食模式”，有助于整体改善居民健康水平，希望大家努力践行。