核心提示：4月19日下午，在湖南省食品质量安全技术协会组织下，包括湖南省内优秀预制菜生产企业约20家、湖南农大食品科技院、国家级宁乡经开区招商局以及相关餐饮协会在内的33人到访我单位进行技术交流学习。
4月19日下午，在湖南省食品质量安全技术协会组织下，包括湖南省内优秀预制菜生产企业约20家、湖南农大食品科技院、国家级宁乡经开区招商局以及相关餐饮协会在内的33人到访我单位进行技术交流学习。
企业代表来访期间在广东省科学院微生物研究所(广东省微生物分析检测中心)(下称：广微测)李良秋副所长带领参观了微生物展厅，详细了解了微生物所的发展历程、目标定位、人才团队、研究成果等情况。
广微测名誉所长吴清平院士做了《中国食品微生物安全科学大数据库构建及其创新应用》的技术专题讲解，并在技术讲解后针对企业代表提出的微生物防控及有益微生物应用方面的问题，进行了详细的解答，针对预制菜企业生产过程中可能存在的微生物问题深入的交流了意见。
与会企业代表来到微生物所食品微生物安全监测与控制研究团队的科技转化基地——广东环凯微生物科技有限公司，以企业座谈的形式展开交流，详细了解环凯公司的产品系列，企业服务等，针对预制菜企业生产中产品检验检测、现场微生物防控、人员技术培训等问题，与环凯公司技术人员进行了深入沟通。
本次技术交流为我们提供了一次深入了解预制菜产业现状、企业发展瓶颈以及技术需求的机会，为我们发挥微生物在预制菜产业发展中的作用和优势提供了契机，为后期工作人员进行精准的产业服务和技术攻关明确了方向。
