啤酒酿造微生物产业技术联合实验室

啤酒酿造微生物产业技术联合实验室于2025年由广州珠江啤酒股份有限公司与广东省科学院微生物研究所携手共建。该实验室旨在整合双方的科研与产业优势，致力于啤酒在发酵、灌装、销售等全产业链环节中的未知风险识别与安全控制技术研究。其研究将深化对啤酒生产中复杂微生物的理解与控制，旨在攻克微生物安全防控与品质提升的关键技术，为保障啤酒产品质量、推动行业技术创新提供核心支撑。