GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
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来源：国家食品安全风险评估中心
2024-07-23 15:44:32
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核心提示：GB 4789.1《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》规定了食品微生物学检验基本原则和要求，其适用于所有食品的微生物学检验。
GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
本标准代替GB 4789.1-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》
本标准规定了食品微生物学检验基本原则和要求。
本标准适用于食品微生物学检验。
食品微生物学检验是运用微生物学的理论与技术，按照相应的检验方法检测食品中微生物的种类和数量，并根据国家微生物限量标准，评价食品卫生、质量与安全的一门应用性学科。GB 4789.1《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》规定了食品微生物学检验基本原则和要求，其适用于所有食品的微生物学检验。
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