专家介绍

王涓，博士，副教授，硕士生导师。致力于食源性致病菌的高通量快速检测及危害形成机制的研究，从基础研究着手，建成食源性致病菌科学大数据库，揭示了食源性致病菌耐药性、环境耐受、生物膜形成等危害机制，研发了食源性致病菌快速高通量检测技术，解决了食品安全中的重要科学问题和关键技术难题。担任广东省食用菌行业协会第四届专家委员会委员、中国工程院院刊Engineering《Food Safety and Health》专刊主编助理、SCI期刊Frontiers in Sustainable Food Systems审稿编辑（Review Editor）。