小肠结肠炎耶尔森菌生物膜的形成特征

根据现代数据，微生物的生物膜是分泌聚合物基质并粘附在身体组织、非生物表面的细胞群落。它们在自然生态系统、食品、仪器和设备中极为广泛。在这方面，为了研究控制和预防具有社会意义的传染病（包括耶尔森病）的措施，研究生物膜形成与细菌种群异质结构之间的相互关系是科学研究的优先方向。由于产毒细菌（包括小肠结肠炎耶尔森菌）引起的人类疾病数量增加，细菌学指标对动物源性食品原料的安全性控制是一个严重的问题。

细菌产生的胞外多糖具有保护作用，导致细菌表型标志的变化、代谢过程的减少以及生物膜中种群的异质性。生物膜下细胞的完整性被破坏，伴随着光折射的增加和光密度的降低。产生细胞间基质并随后形成生物膜的能力以及肠结肠杆菌的种群内变异性扩大了该物种的生存极限，从而使细菌能够在各种生态位上定植。形成生物膜的能力、表型特征的可变性以及细菌毒力因子的多样性显着降低了诊断研究的有效性。小肠结肠炎杆菌在固体营养培养基上形成什么形式的菌落：S-或R-型。形成S形菌落的细菌比R型更能形成生物膜。这意味着它们更具致病性，并且由于粘附和生物膜的形成而会引起持续感染。

参考文献：[1] Lenchenko, E., Lozovoy, D., Strizhakov, A., Vatnikov, Y., Byakhova, V., Kulikov, E., Sturov, N., Kuznetsov, V., Avdotin, V., and Grishin, V. (2019) Features of formation of Yersinia enterocolitica biofilms. Veterinary World 12, 136-14