鸡伤寒沙门氏菌感染会造成严重的经济损失。从巴基斯坦和美国分离出四株噬菌体，经基因组测序鉴定为不同菌株，能有效裂解巴基斯坦病鸡来源的鸡伤寒沙门氏菌。在7日龄雏鸡攻毒试验中，包封与未包封噬菌体处理组在攻毒后第1天和第4天均显著降低盲肠沙门氏菌浓度（p<0.05）。第二次试验中，使用包封与未包封混合噬菌体（1:1）处理，攻毒后第7天盲肠沙门氏菌浓度显著低于其他各组。结果表明，噬菌体处理可有效降低攻毒雏鸡体内的沙门氏菌浓度。

一、研究背景

鸡伤寒由 Salmonella Gallinarum 引起，是巴基斯坦家禽业主要疾病之一。

抗生素耐药问题严重（分离株耐药率高达77.8%），亟需替代方案。

噬菌体疗法因高特异性、无残留等优势成为研究热点。

二、噬菌体特性

分离自巴基斯坦与美国，共4株烈性噬菌体（TTS2、TTS3、TTS5、TTS6）。

分别属于 Podoviridae 和 Siphoviridae 科，基因组无毒性/抗性基因。

体外裂解能力强：8小时内显著抑制细菌生长，效果与抗生素相当。

三、包封策略

采用海藻酸钠微胶囊包封，包封效率达94.5%–99.3%。

胃酸保护：包封噬菌体在模拟胃液中30分钟活力>97%；未包封者5分钟内失活。

释放特性：在模拟肠液中60分钟达到释放高峰。

四、动物试验结果

混合组（未包封+包封）效果最优：7天盲肠菌量最低，肝脏与脾脏再分离率显著降低。

结论：包封显著提升噬菌体胃酸耐受性。未包封起效快，包封作用持久。混合制剂兼顾速效与长效，是控制鸡伤寒的最优策略，有望替代抗生素用于家禽生产。

参考来源：https://doi.org/10.1038/s41598-025-19503-8