益生菌可以减少饮酒损伤

  葡萄酒是人类文明不可或缺的一部分，在经济、社会、医疗和宗教方面均起着重要作用。根据最新的统计数据，在1990年至2017年期间，全球成年人的人均酒精消费量从5.9升增加到6.5升，预计到2030年将达到7.6升。基于大规模人群的队列研究发现，适度饮酒不会增加饮酒者的全因死亡风险。

  然而，最近的一项研究表明，适度饮酒与非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)中显著纤维化进展的风险增加相关。酗酒(即短时间内摄入大量酒精)是可预防健康损害的主要原因。酒精饮料会扰乱肠道对 79 种营养物质的吸收，包括多种维生素、钠和水。饮酒还会影响肠道的免疫系统，导致与酗酒相关的免疫缺陷。随着酒精进入血液，心血管系统和肝脏是主要的损害目标，导致心脏病、心肌病、酒精性脂肪肝、肝炎、肝硬化和其他与酒精相关的肝病。酒精及其次级代谢产物乙醛直接攻击神经系统，导致一系列神经系统问题，包括焦虑、失眠和记忆力减退。根据世界卫生组织的报告(2018 年)，有害使用酒精是导致 200 多种健康状况的一个因素，并会产生沉重的社会经济成本 。鉴于饮酒有许多不同的内在和外在动机以及社会认知原因，使用抗酒精药物可能比戒酒更能实现依从性。因此，这种方法可能有助于减轻酒精摄入引起的健康问题。

  乳酸乳球菌 (Lactococcus lactis)是一种益生菌，是一种非致病性、非定植性、食品级细菌菌株，常用于乳制品行业，具有出色的安全记录。在这项研究中，经过基因修饰的乳酸乳球菌可作为递送生物活性分子的载体。作者将hADH1B基因插入到配有GapA启动子的pNZ8149构建体中，并将乳酸乳球菌选为hADH1B异位表达的递送底盘。结果表明，重组乳酸乳球菌能够减少乙醇吸收，提高酒精耐受力，延长酒精耐受时间，缩短酒后恢复时间。进一步研究表明，狂饮引起的肠道炎症和急性肝损伤均得到改善。这些发现表明，重组益生菌有望在临床应用中作为缓解酒精相关健康问题的有效手段。

  论文来源：Oral Probiotic Expressing Human Ethanol Dehydrogenase Attenuates Damage Caused by Acute Alcohol Consumption in Mice

  DOI:10.1128/spectrum.04294-22