覆盆子多糖和肥胖治疗

　　肥胖是以脂肪堆积和血脂水平异常高为特征的脂糖代谢失调，是一种慢性低度炎症性疾病，涉及免疫细胞的炎症浸润和微生物与宿主的相互作用。覆盆子是一种传统的药食同源物种，对代谢综合征患者有益。但是其活性成分覆盆子多糖(RP)对于肥胖的治疗效果和作用机制尚不明确。2024年年初，安徽中医药大学药学院桂双英团队在International Journal of Biological Macromolecules杂志中发表相关研究《Amelioration of obesity and inflammation by polysaccharide from unripe fruits of raspberry via gut microbiota regulation》，对RP作为一种健康补充剂或益生元治疗肥胖的潜力进行了探讨。

　　覆盆子多糖主要由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖组成，并含有一定比例的酚类和糖醛酸。动物实验结果表明，覆盆子多糖能够显著降低高脂饮食(HFD)小鼠的体重增加、脂肪积累和血脂水平，同时改善糖耐量。这说明它对控制体重和改善肥胖症状具有积极作用，而这种效果并非通过减少食物摄入量实现，而是通过直接影响代谢过程。除此之外，覆盆子多糖能够改善肝脏病理状态，包括减少脂肪变性和炎症。不仅如此，它也能够降低肝脏中的氧化应激指标，如脂质过氧化物，并提高抗氧化酶的活性。

　　覆盆子多糖通过改变肠道菌群的组成、调节肠道菌群多样性和丰富度来发挥其作用。研究表明，覆盆子多糖能增加有益菌如双歧杆菌(Bifidobacterium)和乳酸杆菌(Lactobacillus)的丰度，这些菌群与减轻肥胖和改善代谢健康密切相关。此外，覆盆子多糖还能维护肠道屏障的完整性，通过提高紧密连接蛋白(如ZO-1和Occludin)的表达，减少由高脂饮食引起的肠道渗透性增加。这有助于防止代谢性内毒素的入血，从而减少全身炎症。

　　简言之，覆盆子多糖通过以下机制改善肥胖和相关炎症：

　　1. 直接减少脂肪积累和改善血脂水平。

　　2. 通过提高有益肠道菌群的丰度和多样性，改善肠道健康。

　　3. 增强肠道屏障功能，降低系统性炎症。

　　4. 调节肝脏中的氧化应激和炎症因子。

　　因此，覆盆子多糖不仅作为食品添加剂具有潜力，可以作为一种潜在的益生元制剂来调节肠道微生物群，以对抗肥胖和相关的代谢综合征。

　　原文链接：https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129825