益生菌提高鸡生长并降低有害菌的定植

介绍了贝莱斯芽孢杆菌 (Bacillus velezensis) 在鸡肠道中的分离、筛选及其益生特性对肉鸡生长性能和肠道健康的影响。

贝莱斯芽孢杆菌 (Bacillus velezensis) 因其生理代谢活性、益生特性和环境抵抗力备受关注，但来自动物肠道的分离株报道较少。该研究目标是探讨鸡肠道中B. velezensis菌株的存在及其益生特性，特别是其对肉鸡生长性能和肠道健康的影响。

从我国不同地方的15个品种鸡的盲肠食糜中分离出60株芽孢杆菌，涵盖20个种类，其中6株被鉴定为B. velezensis。通过益生特性筛选，确定B. velezensis CML532为综合性能优良的菌株。B. velezensis CML532表现出对酸、胆盐和高温的显著耐受性。能分泌多种胞外酶（如蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶），并能抑制大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌和产气荚膜梭菌等病原菌的生长。基因组分析显示，CML532富含与氨基酸和碳水化合物代谢相关的基因，不携带已知的毒力基因或抗生素抗性基因。

饲料中添加B. velezensis CML532显著提高了肉鸡的体重、日增重和日均采食量。改善了肉鸡肠道绒毛高度，促进肠道碱性磷酸酶和麦芽糖酶的活性。提高了消化吸收相关基因（PEPT、T1R1）和紧密连接蛋白基因（Claudin-2、Claudin-3、ZO-1、Occludin）的表达。16S rRNA基因扩增子测序显示CML532改变了肠道菌群的β-多样性，显著增加了有益菌（如Blautia、CHKCI001、Ruminiclostridium-5）的相对丰度。

B. velezensis CML532通过改善肠道形态结构、提高消化吸收能力、增强肠道屏障功能和调控菌群结构，促进了肉鸡的生长性能和肠道健康。这项研究表明，B. velezensis CML532具有作为益生菌的潜力，能够显著改善肉鸡的生长和肠道健康。

本研究通过实验证实，B. velezensis CML532新菌株对产气荚膜梭菌引起的肉鸡肠道损伤具有显著的缓解作用。CML532通过调节肠道屏障功能，减少产气荚膜梭菌在肠道内的定植，从而降低肠道损伤，改善肉鸡的生长性能。

此外，CML532还对鸡的肠道微生物群落结构、肠道形态、消化吸收功能以及免疫功能产生积极影响，显示出其作为益生菌的潜在价值。这些发现为肉鸡健康养殖提供了新的益生菌选择，有助于提高肉鸡的生产效率和产品质量。