腹部肥胖，也成为中心性肥胖，是指脂肪主要分布在腹部区域的一种肥胖类型。腹部肥胖与多种健康问题相关，包括心血管疾病、2型糖尿病、部分癌症以及代谢综合征。腹部肥胖个体往往面临更高的健康风险，因此，寻找有效的方法来改善这一群体的健康状况显得尤为重要。

近年来，科学研究发现肠道微生物群与人体健康有着密切的联系。肠道微生物群的平衡对消化、免疫系统功能、代谢健康以及可能的情绪调节都有影响。肠道微生物群的失衡与多种疾病有关，包括肥胖和相关代谢疾病。

牛油果是一种营养价值高的食物，富含健康脂肪、纤维、维生素和矿物质。牛油果可能对心血管健康有益，并且可能有助于体重管理。一些研究表明，牛油果可能具有益生元效应，即能够促进肠道中有益细菌的生长。

鉴于腹部肥胖与肠道微生物群之间的联系以及牛油果可能的健康益处，那牛油果摄入是否能够改善腹部肥胖成人的肠道微生物群？

2024年11月19日，加州大学洛杉矶分校人类营养学教授李兆平团队在Food Function发表题为“Impact of daily avocado consumption on gut microbiota in adults with abdominal obesity: an ancillary study of HAT, a randomized controlled trial”的研究性论文。该研究深入探讨了每日食用牛油果对腹型肥胖成年人肠道微生物群的短期和长期影响，为改善这一特定人群的健康状况提供了科学依据。

该研究采用多中心随机对照试验方法，以1008名腹型肥胖者为对象，随机分入牛油果补充饮食组（AVO）和习惯饮食组（HAB），在UCLA站点对254名参与者（最终246名完成）进行研究，AVO组每天食一个牛油果并维持日常饮食，HAB组保持平常饮食习惯且限制牛油果摄入；采集部分参与者基线、4周、26周粪便样本，用鸟枪法宏基因组测序评估，计算α多样性和β多样性，并用线性混合模型等多种统计方法分析干预与肠道微生物群相关指标的关联。

研究人员详细分析了参与者特征及生化指标变化，发现在26周干预期间，AVO组各项人体测量指标（如BMI、腰围、内脏脂肪量、肝脏脂肪分数）和生化指标（如胰岛素、高敏C反应蛋白、血糖、血脂相关指标）均未发生显著变化，表明摄入牛油果并不会对这些指标产生明显影响。牛油果对低基线饮食质量者饮食质量和胆固醇影响更明显。与HAB组相比，AVO组在第4周物种丰富度（Chao1指数）显著增加，持续至第26周；Shannon指数在第26周显著增加。基线HEI评分低的参与者中，AVO组α多样性指数增加显著，高HEI评分参与者中无明显变化。第26周AVO组与HAB组微生物组成β多样性有显著差异，且仅在低基线HEI评分参与者中检测到。第26周AVO组多个物种（如Bacterium AF16_15、Faecalibacterium prausnitzii等）和属（如Faecalibacterium、Firmicutes_unclassified等）相对丰度显著增加。低基线HEI评分参与者中更多物种和属与牛油果摄入相关，高评分者未检测到显著相关物种和属，门水平无显著关联。

在该研究中，作者深入探讨了每日食用牛油果对腹型肥胖成年人肠道微生物群的影响。牛油果的摄入虽未改变参与者的人体测量和大部分生化指标，但显著提升了肠道微生物群的α多样性，改变了β多样性，增加了特定有益菌的相对丰度，且在基线饮食质量较低的参与者中效果更为明显。该研究强调了饮食干预对改善肠道健康的重要意义！

参考文献：Jieping Yang, On Kei Lei, Shrikant Bhute, et al. Impact of daily avocado consumption on gut microbiota in adults with abdominal obesity: an ancillary study of HAT, a randomized controlled trial. Food & Function. Published 19 November, 2024. doi:10.1039/d4fo03806a.