服下这颗“淬体丹”，还你肉体凡胎——乳酸菌促进微塑料排泄

微塑料和纳米塑料污染是全球性环境问题，这些颗粒广泛存在于海洋、土壤和空气中，并通过食物链进入人体，潜在危害人体健康。研究表明，它们可在生物体内积累，影响免疫、神经和生殖系统等，但目前关于如何去除体内已积累的微塑料和纳米塑料的研究较少。乳酸菌作为一种益生菌，在食品工业和健康领域应用广泛，被认为是安全的食品级微生物，具有修复肠道屏障、调节肠道菌群和增强免疫力等生理功能。近年来，发现某些乳酸菌菌株能吸附并排出重金属和真菌毒素等有害物质。基于此，研究者开始探索乳酸菌是否也能吸附并排出体内的微塑料和纳米塑料，以减轻其毒性作用。

2024年12月3日，江南大学食品科学与技术国家重点实验室王刚教授联合蓝晶微生物科技有限公司饶驰通博士在《Environmental Pollution》期刊上发表了题为“Lactic acid bacteria reduce polystyrene micro- and nanoplastics-induced toxicity through their bio-binding capacity and gut environment repair ability”的研究论文，该研究系统探究了乳酸菌对微塑料和纳米塑料诱导的肠道毒性的缓解作用，重点解析了其生物结合能力和肠道微环境修复能力的协同机制。

该研究发现乳酸菌能有效吸附微塑料和纳米塑料。体外实验显示，乳酸菌可紧密吸附在这些颗粒表面，形成稳定复合物，其吸附主要依赖表面的多糖、蛋白质和细胞壁结构。动物实验中，实验组小鼠粪便中微塑料和纳米塑料的排泄率显著高于对照组，且肠道内残留颗粒数量显著减少，表明乳酸菌可促进其排泄，降低体内积累。此外，微塑料和纳米塑料对小鼠有毒性，影响其体重、食欲和肝肾功能。但在摄入乳酸菌后，毒性指标显著降低，肠道组织损伤也较轻，说明乳酸菌能显著缓解毒性作用。此外，乳酸菌还能改善肠道环境，增加有益菌数量，减少有害菌数量，并上调紧密连接蛋白表达，增强肠道屏障功能，进一步提升其排毒能力。

总之，该研究揭示了乳酸菌对微塑料和纳米塑料的吸附、排毒和毒性缓解作用，为去除人体内积累的微塑料和纳米塑料提供了新的策略。未来的研究可以进一步探索乳酸菌在人体内的长期安全性和有效性，以及其在不同人群中的适用性。此外，还可以开发基于乳酸菌的微塑料和纳米塑料排毒产品，为人类的健康保障提供新的手段。

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.envpol.2024.125288