从韩国发酵食品泡菜中分离出的植物乳杆菌可以减轻小鼠银屑病

原创

来源：汪文雅

2025-07-02 11:33:13

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核心提示：本研究证明了从泡菜中分离出的乳酸杆菌通过调节炎症反应和增强调节性 T 细胞（Treg）群体，对银屑病表现出抑制作用。本研究为治疗银屑病提供了新思路。

银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，其特征是皮肤细胞生长加速和免疫反应过度活跃,它影响着全球约 2%–3%的人口。目前治疗银屑病的疗法，包括靶向细胞因子 IL-23 和 IL-17 的生物制剂。然而，这些疗法通常存在不良事件的风险。益生菌是已知可调节免疫反应的有益微生物，富含益生菌的发酵食品，如韩国泡菜，因其高浓度的乳酸杆菌属，而备受瞩目，这些乳酸杆菌属表现出强大的免疫调节特性。然而，泡菜来源的乳酸杆菌菌株对银屑病的具体作用尚不清楚。本研究旨在探讨从泡菜中分离的乳酸杆菌菌株作为治疗银屑病的潜在策略。

1.口服乳酸杆菌减轻银屑病症状

银屑病小鼠口服植物乳杆菌、弯曲乳杆菌或米酒乳杆菌，所有乳酸菌组均显著降低PASI评分（评估红斑、鳞屑和角质化），其中植物乳杆菌效果最显著，并且仅植物乳杆菌显著降低咪喹莫特诱导的耳肿胀，在≥2×10^9 CFU时效果显著。

2.乳酸杆菌能够有效减轻炎症反应

乳杆菌能有效减少银屑病炎症的表皮增厚、免疫细胞浸润和血清 IgE 水平升高。且根据小鼠脾脏大小，颜色与正常组脾脏相比并无差异，证实其无毒性。

3. 植物乳杆菌增加银屑病小鼠中T细胞的数量

银屑病的发生机制涉及 Th 细胞亚群的失衡。采用流式细胞术测量了淋巴结中 Th1、Th17 和 Treg 细胞群。罗伊氏乳杆菌给药并未显著改变 Th1或 Th17细胞群。然而，在罗伊氏乳杆菌处理组中观察到 Treg细胞显著增加，Treg 细胞百分比从 IMQ 组的 5.75%增加到罗伊氏乳杆菌组的 7.82%（p < 0.01）。此外，罗伊氏乳杆菌给药小鼠的 Treg/Th17 比例增加。这表明罗伊氏乳杆菌选择性地促进 Treg 细胞的扩增，可能有助于观察到银屑病症状的抑制。