首先先了解一下什么是地中海低热量饮食模式？这是在享誉全球的传统地中海饮食基础上，结合了热量控制原则而形成的一种饮食模式。它不仅是简单的“少吃”，更是“吃得对”的典范。它以植物性食物为基础，以全谷物为主（全麦面包、燕麦、糙米等）提供稳定的能量和纤维；再辅以大量蔬果和豆类及坚果这是维生素、矿物质、优质植物蛋白及健康脂肪的重要来源。烹饪时则使用富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物的特级初榨橄榄油，严格限制饱和脂肪（如红肉、黄油）和反式脂肪（如加工零食）的摄入。其次，鱼类和海鲜要以每周至少吃两次的频率来保证优质蛋白的摄入，禽肉和奶制品则适量食用，红肉和加工肉类（如香肠、培根）被严格限制，仅偶尔少量食用。调味推荐使用香草、香料、大蒜、洋葱等天然调味品来增加风味，减少对盐和人工调味品的依赖。这不是一种严苛的节食法，而是一种可持续的、以食物质量为核心的生活方式。它通过选择营养丰富的天然食物，并合理控制总热量，来达到改善代谢健康、控制体重的目的。

2025年9月6日《Molecular Nutrition & Food Research》发表了“Effect of Nutraceutical Supplementation and Mediterranean Hypocaloric Diet on Calculated Steatosis Indices and Inflammation : Clinical and In Vitro Evidences”，通过将MHD与一种新型营养保健品补充剂（NS）结合，探究对非酒精性脂肪肝病（NAFLD）患者肝脏脂肪变性指数、炎症标志物和血脂谱的改善作用，并进一步通过体外实验揭示其潜在的分子机制。

非酒精性脂肪肝病（NAFLD），全球最常见的慢性肝病之一，是一个与现代生活方式和代谢健康密切相关的“沉默的流行病”，近些年在全球的发病几率显著增加，大约三分之一的NAFLD可能演变为非酒精性脂肪性肝炎（NASH），而NASH又可能进展为肝硬化，最终导致肝细胞癌，而新型营养保健品补充剂（NS）结合地中海低热量饮食（MHD）有望改善这种情况。

本研究采用的NS其成分包括：Leucoselect Phytosome（LSP）；红曲米提取物（含Monacolin K，天然他汀类物质）；Policosanols（主要成分为Octacosanol）；叶酸。研究为回顾性观察性设计，纳入45名超重/肥胖、伴有高胆固醇血症和NAFLD的成年人，分为两组：MHD组：仅接受地中海低热量饮食；MHD+NS组：饮食+每日1粒NS胶囊，持续3个月。研究人员在基线和3个月后收集了人体测量数据（体重、BMI、腰围等）、体成分（BIA分析）、血脂、肝功能指标（GOT、GPT、γGT）以及计算得出的肝脏脂肪变性指数（HSI）和内脏肥胖指数（VAI）。临床结果表明两组均显著改善体重、BMI、脂肪质量等基础指标，说明MHD本身有效；但MHD+NS组血糖和TG/HDL比值下降；γGT显著降低（-14.1%），HSI和VAI显著下降；LDL-C下降28%（对照组仅8.1%）。这些结果提示，NS在MHD基础上提供了额外的代谢保护作用，改善肝脏炎症和胰岛素抵抗方面也有重要贡献。为进一步阐明机制，利用了HepG2肝细胞模型体外实验进行探索，结果显示，NS混合物（MIX2）能显著抑制由TNFα或脂肪酸诱导的ROS升高并且显著降低了脂肪酸诱导的氧化应激和炎症反应。

本研究通过临床与体外实验相结合的方式，系统验证了地中海低热量饮食复合营养补充剂在NAFLD管理中的潜在价值。其优势在于不仅展示了血脂和肝脏指标的改善，还深入揭示了抗氧化、抗炎、抗凋亡等多重机制。尽管研究存在回顾性设计的局限性，但其结果为后续前瞻性研究和产品开发提供了有力支持。

 参考文献：Di Lorenzo M, Pipicelli L, Aurino L, et al. Effect of Nutraceutical Supplementation and Mediterranean Hypocaloric Diet on Calculated Steatosis Indices and Inflammation: Clinical and In Vitro Evidences[J]. Molecular Nutrition & Food Research, 2025: e70207. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/40913543