益生微生物组学数据库与功能基因

益生微生物组学数据库与功能基因

全基因组学数据库构建：目前已完成近 2034 株菌基因组文库的构库、测序、组装与注释分析，如植物乳杆菌、德氏乳杆菌、戊糖片球菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜黏蛋白阿克曼氏菌、开菲尔乳杆菌、柠檬明串珠菌、瑞士乳杆菌、黑曲霉、副溶血性弧菌噬菌体、罗伊氏乳杆菌等，最终构建了 2034 株菌的全基因组学数据库，为食品和饲用微生物大数据分析提供基础。

新功能基因挖掘：对筛选出的具有特定抗氧化，降解尿酸，降糖，抗炎，抑制幽门螺杆菌，减肥降脂，抗菌和提高饲料转化率等功能特性的菌株进行全基因组测序与功能基因挖掘。并挖掘新功能基因 25 个，序列信息 113 条。

功能性菌株定向选育和创制：对所筛选的菌株进行食品及饲用益生微生物定向选育，获得具有优良生产性能和自主知识产权的功能乳酸菌及下一代益生菌 42 个。

A. 食品益生微生物定向选育：抗氧化、降糖、降解尿酸、减肥降脂、增强免疫力、抗炎、抑制病原菌、抑制幽门螺杆菌的功能食品益生菌的定向选育。

B. 完成了饲用益生微生物定向选育：抗菌、抗氧化应激、提高饲料转化率和抗营养因子饲用益生微生物的定向选育。