纳米颗粒因小尺寸、高比表面积等特性，在生物医学领域应用广泛，铜纳米颗粒（CuNPs）因多功能性备受关注。物理和化学合成方法易引入毒性物质，而生物合成（如植物 / 微生物提取物）具有环保、低成本、低毒性等优势。平菇（Pleurotus ostreatus）富含多糖、多酚（如槲皮素、山奈酚）等生物活性成分，具有抗氧化、抗菌等潜力。

最近印度安得拉邦卡达帕市约吉・维马纳大学K. Riazunnisa团队以“Pleurotus ostreatus Copper Nanoparticles: In Vitro and In Silico Evaluation of the Antioxidant, Antibacterial, and Antidiabetic Activities”为题发表在《Chemistry & Biodiversity》（Q3，IF：2.5）相关的研究。用平菇成功合成了铜纳米颗粒（PO-CuNPs），展现出惊人的生物医学潜力，为环保型治疗剂开辟了新路径。

研究采用绿色合成法，将平菇水提取物与硫酸铜溶液混合，仅通过简单搅拌就完成了铜纳米颗粒的制备。整个过程无需有毒化学试剂，全程环保无害 —— 当溶液从棕色变成绿色，意味着 PO-CuNPs 成功合成。通过先进的表征技术，科学家发现这些纳米颗粒呈现球形结构，直径约 78nm，表面被平菇中的生物分子包裹。UV - 可见光谱在 410nm 处的特征峰，以及 FTIR 检测到的羟基、羰基等官能团，共同证实了纳米颗粒的形成与稳定性。

图 1 平菇铜纳米颗粒（PO-CuNPs）的紫外 - 可见光谱分析。图中溶液的棕色变为绿色。

图 2 平菇铜纳米颗粒（PO-CuNPs）的形态分析。（A）平菇铜纳米颗粒的扫描电镜（SEM）分析；（B）平菇铜纳米颗粒的能量色散 X 射线（EDAX）分析

实验显示，PO-CuNPs 的总抗氧化活性达 75%，过氧化氢清除率更是高达 78%。这意味着它能有效中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，为抗衰老、抗炎提供新可能。

图 3 平菇提取物和平菇铜纳米颗粒（PO-CuNPs）的抗氧化活性。

（A）平菇提取物和平菇铜纳米颗粒的总抗氧化活性。（B）平菇提取物和平菇铜纳米颗粒的过氧化氢清除活性。AsA—— 抗坏血酸（阳性对照）；PO-CuNPs：平菇铜纳米颗粒。所有实验均进行三次重复，结果以平均值 ± 标准误表示；星号表示阳性对照与测试样品之间的显著差异（*p≤0.05，****p≤0.001）。

  在对抗细菌的测试中，PO-CuNPs 对枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径达 18±0.11mm，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌也有显著抑制作用。其抗菌机制可能与破坏细菌细胞膜、产生ROS（活性氧）有关。

 图 4平菇提取物、平菇铜纳米颗粒（PO-CuNPs）以及阳性对照（氨苄西林）的抗菌活性。

（A）枯草芽孢杆菌；（B）金黄色葡萄球菌；（C）大肠杆菌；（D）普通变形杆菌；（E）伤寒沙门氏菌。所有实验均进行三次重复，结果以平均值 ± 标准误表示。星号表示阳性对照与测试样品之间的显著差异（*p≤0.05，**p≤0.01）。

还具有其抗糖尿病潜力：在 100μg/mL 浓度下，对 α- 淀粉酶的抑制率达 82%，对 β- 葡萄糖苷酶抑制率达 86%。这两种酶是碳水化合物消化的关键，抑制它们能有效控制餐后血糖升高，为糖尿病管理提供新思路。

 图 5 平菇水提取物和平菇铜纳米颗粒（PO-CuNPs）对 α- 淀粉酶和 β- 葡萄糖苷酶的抑制作用。

（A）α- 淀粉酶抑制率；（B）β- 葡萄糖苷酶抑制率。所有实验均进行三次重复，结果以平均值 ± 标准误表示。星号表示阳性对照与测试样品之间的显著差异（*p≤0.05，**p≤0.01）。

计算机模拟（分子对接）研究进一步揭示了 PO-CuNPs 的作用机制：平菇中含有的山奈酚（-9.0 kcal）和槲皮素（-9.2 kcal）是 α- 淀粉酶的强效抑制剂，而杨梅素（-8.4 kcal）对 β- 葡萄糖苷酶抑制效果最佳。值得注意的是，尽管芦丁结合能最高，但因药物相似性差被排除。

 图6植物化学物质与 β- 葡萄糖苷酶的分子对接。

（A）植物化学物质与 β- 葡萄糖苷酶的分子对接。（B）其他真菌化学物质与 β- 葡萄糖苷酶的相互作用。

    相比传统化学合成的纳米颗粒，平菇来源的 CuNPs 具有无可比拟的优势：原料易得、制备简便、成本低廉且环境友好。这项研究不仅为纳米材料的绿色合成提供了范例，更证实了天然产物在生物医学领域的巨大潜力。

原文链接：https://doi.org/10.1002/cbdv.202402361