进来学养生——穿越四季的瑰宝：冬虫夏草的养生传奇

从春季的萌芽到冬季的沉睡，冬虫夏草（Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.）不仅见证了四季的更迭，更以其丰富的营养成分和药用价值，成为了人们心中的瑰宝。今天，让我们一同走进冬虫夏草的神秘世界，用科学的视角探寻它的四季养生传奇叭。

穿越四季

春

当春风拂过大地，冬虫夏草也开始在土壤中悄悄萌芽。此时，它的菌丝正悄悄侵入蝙蝠蛾幼虫体内，为接下来的蜕变做准备。

据《中国中药杂志》的研究显示，冬虫夏草在生长初期就富含多糖、氨基酸等营养成分，这些成分对于增强人体免疫力具有显著作用。

夏

进入夏季，冬虫夏草迎来了茁壮成长的时期。在温暖湿润的环境下，菌丝在蝙蝠蛾幼虫体内迅速繁殖，形成了独特的冬虫夏草结构。

此时，其活性成分如多糖、核苷类等达到了较高的水平。据《中华中医药杂志》报道，这些成分具有清热解毒、调节内分泌等功效，非常适合夏季养生。    

秋

秋季，是冬虫夏草发生神奇变化的时期。此时，蝙蝠蛾幼虫已经死亡，而菌丝则完全占据了虫体，形成了我们所说的冬虫夏草。在这个过程中，冬虫夏草积累了丰富的营养成分和药用价值。研究表明，秋季的冬虫夏草中活性成分含量最高，具有极高的药用和保健价值。

冬

冬季，冬虫夏草进入了休眠状态。在寒冷的天气下，它停止了生长，但其内部的活性成分却得到了进一步的保存和积累。这使得冬虫夏草在冬季依然保持着极高的养生价值。

据《中国药典》记载，冬虫夏草具有补肾益肺、止血化痰的功效，特别适用于冬季滋补。

养生奥秘

春季 · 养生

春季是万物复苏、阳气上升的季节，人体新陈代谢逐渐加快。冬虫夏草中的多糖和氨基酸等成分具有显著的免疫调节作用和补肺益肾等功效，在春季食用可帮助增强机体抵抗力，预防春季常见的一些疾病，如感冒、呼吸道感染等。对于体质较为虚弱、容易在季节交替时生病的人群来说，春季适当食用冬虫夏草能起到一定的调养作用。^[1]

夏季 · 清热

在夏季，人体易上火，冬虫夏草中的某些成分具有清热解毒的作用。同时，它还能调节人体的内分泌系统，缓解夏季的烦躁情绪。

发表在《中药药理与临床》上的研究显示，冬虫夏草中的核苷类成分具有显著的镇静作用，能够改善睡眠质量，缓解焦虑情绪。

秋季 · 润肺

秋气候干燥，人体易患呼吸道疾病。冬虫夏草中的微量元素和活性成分对肺脏有较好的滋补作用，可滋养肺气、润肺止咳，有助于缓解秋季干燥引起的咳嗽、咽干等不适症状。

同时，在《中国农学报》上的研究表明，冬虫夏草中的多糖和抗氧化酶能够显著提高人体的抗氧化能力，延缓衰老。^[2]

冬季 · 滋补

冬季是传统的滋补季节，人体需要更多的能量来抵御寒冷。冬虫夏草作为一种名贵的滋补品，在冬季食用可充分发挥其补肾益精、强身健体的功效，能有效提升人体的抗寒能力，增强体质，对于一些肾阳虚、身体虚寒、腰膝酸软等人群来说，冬季食用冬虫夏草是很好的滋补选择。

四季之选：如何科学挑选和食用冬虫夏草

挑 选 技 巧

外观：

虫体：

1.形状类似蚕，长3-5厘米，直径3-8毫米。

2.表面呈深棕黄色至黄棕色，具有清晰的环纹，环纹数量为20-30个，靠近头部的环纹相对较细且密。

3.头部呈红棕色，具有8对足，其中中部4对足的形态清晰可辨，呈突出状，而头部下方的 3 对和尾部的 1 对足相对不太明显。。

4.质地脆，易折断，断面略平坦，呈淡黄白色。

真菌子座：

1.单生，细长圆柱形，长4-7厘米，直径约3毫米。

2.表面深棕色至棕褐色，具有细纵皱纹，子座的顶部会略膨大，呈棒状，看上去有点像一个小小的蘑菇头。

3.质地柔韧，断面类白色。

优质的冬虫夏草外形完整，虫体饱满，色泽黄亮。

气味：正宗的冬虫夏草具有独特的香气，带有一种淡淡的草菇香气，同时伴有微微的腥味。

产地：西藏、青海等地的冬虫夏草品质上乘，是消费者的首选。

食 用 方 法

炖汤、泡茶、泡酒

炖汤：将冬虫夏草与鸡肉、鸭肉等食材一同炖煮，大火烧开转小火慢炖 2 - 3 小时，可以充分释放其营养成分，提高滋补效果。

泡茶：将冬虫夏草切成小段，放入保温杯或茶杯，加入刚烧开的适量开水，焖泡 5-10 分钟即可饮用，(可反复冲泡），制作出美味的养生茶。

泡酒：将冬虫夏草与白酒一同浸泡15 - 30 天可以制作出具有滋补功效的药酒，可依喜好确定最佳饮用时间。

现代应用

应用：

随着科技的发展，冬虫夏草在现代社会得到了广泛的应用。它被用于制作保健品、化妆品等，为人们的健康和生活提供了更多的选择。例如，一些品牌将冬虫夏草作为核心成分，推出了具有滋补功效的口服液、面霜等产品。

传承：

冬虫夏草作为中国传统养生文化的瑰宝，承载着千年的历史和文化底蕴。在现代社会，我们不仅要传承和发扬冬虫夏草的养生价值，还要将其与现代科技相结合，实现传承与创新。通过科学研究和技术手段，我们可以更好地了解冬虫夏草的成分和作用机制，为其在医疗、保健等领域的应用提供更多的科学依据。

与现代科技的创新融合：

今年，广西中医药大学及其附属医院基于网络药理学、生物信息学及分子动力学模拟技术发现冬虫夏草中虫草甾醇和花生四烯酸成分能与特定的受体结合，发挥抗肿瘤作用。这些作用涉及调控巨噬细胞极化、神经活性配体与受体、脂质代谢、氧化应激以及免疫调节等多个生物过程。^[3]

个人认为此项探讨极致地将研究冬虫夏草成分和作用机制与创新科技融合了起来。

前瞻

然而，冬虫夏草也面临着许多挑战。科技手段的进步，如何平衡科研需求与冬虫夏草自然资源的保护，确保其可持续利用，成为一大挑战。高科技手段可能带来假冒伪劣产品的仿制升级，如何运用科技手段有效鉴别冬虫夏草的真伪，保护消费者利益，也是一大考验。

在如今现代科技飞速发展的背景下，冬虫夏草的研究和应用将步入一个全新的阶段。

（以下观点仅代表个人看法）

展望

1 科技融合

创新科技飞速对于冬虫夏草的发展，是挑战也是机遇。个人认为基因编辑、生物合成等前沿技术，将助力科学家们更深入地了解冬虫夏草的生物活性成分和药理作用，从而开发出更高效、更安全的冬虫夏草产品。

2 跨界合作

未来，冬虫夏草的应用领域将更加广泛。除了传统的保健品和化妆品领域，它还将涉足食品、医药等多个行业。通过与不同领域的专家合作，冬虫夏草的养生价值将得到更充分的挖掘和利用。

3 可持续发展

在追求冬虫夏草养生价值的同时，我们也要关注其可持续发展。通过科学种植、合理采摘等措施，保护冬虫夏草的生态环境，确保这一珍稀资源的永续利用。同时，加强国际合作，共同推动冬虫夏草的全球保护与发展。

结语

冬虫夏草，这穿越四季的瑰宝，以其独特的生命历程和卓越的养生价值，成为了人们心中的传奇。让我们珍惜这份大自然的馈赠，用科学的方法去了解和利用它，共同迎接更加美好的未来。

参考文献

[1]宋金娣,徐荷芬,邵向明,等.冬虫夏草菌丝体免疫特性测试[J].食用菌学报,1999,6(4):52-54.

[2]赵秋蓉,李建平,吴迪,等.冬虫夏草 中多糖提取、纯化及抗氧化性能的研究[J].中国农学通报，2012,28(15):238-242.

[3]梁鸿彬,张晖,史经龙,等.基于网络药理学、生物信息学及分子动力学模拟探讨冬虫夏草治疗非小细胞肺癌机制[J].现代药物与临床,2024,39(09):2222-2234.