- 克罗诺杆菌
- 大肠杆菌
- 沙门氏菌
- 金黄色葡萄球菌
- 副溶血性弧菌
- 单增李斯特菌
- 蜡样芽孢杆菌
- 空肠弯曲杆菌
- 小肠结肠炎耶尔森氏菌
- 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌
- 诺如病毒
热门资讯
从“治”到“防”：内溶素PlyB13S为食品安全生产提供新型生物解决方案
PlyB13S及其功能域在控制蜡样芽孢杆菌和嗜热脂肪土芽孢杆菌方面，作为新型抗菌剂和检测工具具有巨大潜力。
今日热门
口腔细菌在粪便中相对丰度增加源于肠道菌群耗竭并与患者结局相关
2025-11-20
家禽加速了流感病毒在人类中的进化和传播
2025-10-22
酸汤子中毒事件：一碗传统美食为何成“夺命杀手”
2025-10-15
秋季警惕带状疱疹：病毒潜伏可再激活
2025-10-14
长江“隐形污染”被揭开：58种粪便细菌潜伏南京段，污水处理厂竟是最大“幕后推手”？
2025-09-29
Nature Microbiology：你的抑郁，可能源于鼻腔里的一个“秘密”？
2025-09-28
隐形杀手：流感嗜血杆菌的流行、传播与健康威胁
2025-09-22
真空包装食品肉毒中毒的危害与公众识别要点
2025-08-29
“厨房隐形杀手”现形记：从香港猪生肠事件看蜡样芽孢杆菌的致命威胁
2025-08-20
流感和新冠病毒会让休眠中癌细胞苏醒，促进癌症的复发、转移和死亡
2025-08-19
成果分享
吴清平院士团队开发高灵敏检测大肠杆菌O157:H7的新方法
广东省科学院微生物研究所吴清平院士团队、华南农业大学王涓研究员与暨南大学丁郁教授课题组食品顶刊发文：食源性致病菌的耐冷机制：以大肠杆菌和单核细胞增生李斯特菌为例
吴清平院士团队发明新型探针用于免疫层析试纸条
2022-12-05
吴清平院士团队在《Biosensors and Bioelectronics》发表学术文章
2022-06-01
流行资讯
基孔肯亚病毒感染，为何会产生持续性疼痛?
核心提示： 基孔肯亚热（Chikungunya fever, CHIKF）是由基孔肯亚病毒（Chikungunya virus, CHIKV）引起的一种蚊媒传染病，近年来其全球传播范围迅速扩大。
来源： 薛亮
2025-12-02
从登革热到基孔肯雅热：为何广东成为虫媒病高发地？
核心提示： 2025年以来，基孔肯雅病毒在多个国家和地区爆发，尤其是在中国广东省出现了本地传播，引起了广泛关注。
来源： 薛亮
2025-12-02
食物垃圾也会带来公共健康风险!
核心提示： 在现代城市生活里，食物垃圾（Food Waste，简称 FW）常被视作单纯的环境问题 —— 它堆积在垃圾桶中散发异味，最终被清运或回收
来源： 徐颖欢
2025-12-02
警惕弯曲杆菌——生鸡肉处理不当易致病，这些防护方法要掌握
2025-12-02
冷链包装上的致病菌转移研究
2025-12-02
季铵盐复配体系在食品工业防霉中的应用前景
2025-12-02
登革热、寨卡病毒的宿主偏好，STING与STAT2蛋白是关键？
2025-12-02
不是发烧的错！决定你是否得伤寒的，可能是一口“缺氧气”
2025-12-01
链霉菌伞状毒素颗粒：抑制竞争物种菌丝生长的新型蛋白武器
2025-11-28
巨噬细胞来源的活性氧诱导沙门氏菌形成蛋白聚集小体，导致抗生素耐受新机制
2025-11-28
中国疾病预防控制中心提醒：流感进入快速上升期
2025-11-27
重磅！国产带状疱疹疫苗最新临床数据发表，对比国外同款，免疫原性更强，安全性更高
2025-11-26
数学模型精准筛选七株共生菌，为抗击耐药菌感染开辟新路径
2025-11-26
Cell reports利用tn-seq和RNA-seq揭示MRSA阴道定植的关键遗传因素
2025-11-25
一分钟识别沙门氏菌：中国科研团队打造“一管式”CRISPR快速检测系统
2025-11-25
新技术突破解决食品安全难题——广州团队开发快速检测沙门氏菌的质谱新方法
2025-11-25
重磅！健康白纹伊蚊叮咬也藏风险！其唾液蛋白抗体竟协同促进登革病毒感染
2025-11-20
α疱疹病毒US1同源蛋白通过结构重叠多肽抑制cGAS激活的新机制
2025-11-18
大咖讲座
