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酸汤子中毒事件：一碗传统美食为何成“夺命杀手”
10月12日晚，黑龙江省齐齐哈尔市龙江县某村，一场邻里间分享酸汤子的聚餐，竟演变成了令人痛心的悲剧。
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广东省科学院微生物研究所吴清平院士团队、华南农业大学王涓研究员与暨南大学丁郁教授课题组食品顶刊发文：食源性致病菌的耐冷机制：以大肠杆菌和单核细胞增生李斯特菌为例
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吴清平院士团队在《Biosensors and Bioelectronics》发表学术文章
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核心提示： 诺如病毒是全球急性胃肠炎的主要病原之一，引起成人和儿童暴发性腹泻、呕吐和腹痛等症状。
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2025-11-05
毕赤酵母表达系统点亮诺如病毒疫苗新希望
核心提示： 诺如病毒（HuNoV）是导致急性胃肠炎（Acute Gastroenteritis, AGE）和食源性腹泻的主要病原体。
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二氧化氯在食品安全消毒中的科研与实践
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柠檬水解物助力牡蛎净化，有效降低诺如病毒风险
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