副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌。副溶血性弧菌食物中毒，是一种食源性菌，主要来自海产品，如海虾、海蟹、海蜇，以及含盐分较高的腌制食品。临床上会引发腹痛、呕吐、腹泻等。此菌对酸敏感，在食醋中5分钟即可杀死，对热的抵抗力也较弱。因此生腌海鲜中要放一定量的食用醋。

副溶血性弧菌是一种革兰氏阴性菌，此菌体积微小，而人眼能看清的最小物体是0.1mm-0.2mm ，那么眼睛真的能看见副溶血性弧菌吗？

答案显然是不能。但是现代科技通过某种技术手段可以间接实现通过人眼判断是否存在副溶血性弧菌。将副溶血性弧菌的适体偶联到MNPs的表面上，并用作特定的磁体机。此外，适体固定在AuNPs的表面，并用作比色检测器。在副溶血弧菌的存在下，通过对适配体和副溶血弧菌的特异性识别，形成了mnp-aptamer-bacteria-aptamer-aunps的三明治结构。然后应用磁分离技术来生成检测信号。由于AuNPs的光学特性，可以观察到视觉信号，从而实现了无仪器的比色检测。可以使细菌快速定位，使用生物识别元件修饰的磁性纳米颗粒 (MNPs)，当施加外部磁场时，可以很容易地从复杂的组分中分离出目标细菌。

不同浓度的副溶血性弧菌的比色检测。显示上清液的吸光度随着副溶血弧菌浓度的增加而降低。肉眼可以明显区分从红酒到无色的明显褪色。

随着科技的进步，微生物不仅能通过显微镜观察，还可以实现肉眼观察。不仅减少了仪器的使用，人们通过间接的方法还能更直观的感受微生物的存在。

参考文献：Sadsri, V., et al., Simple Colorimetric Assay for Vibrio parahaemolyticus Detection Using Aptamer-Functionalized Nanoparticles. ACS Omega, 2020. 5(34): p. 21437-21442.