对抗沙门氏菌的新利器：LPS分子印迹聚合物传感器实现10 CFU/mL现场快速检测

沙门氏菌污染频发，传统检测方法耗时费力

沙门氏菌是全球范围内最常见的食源性致病菌之一，常污染禽肉、蛋类、乳制品和水源，引发腹泻、发热、腹痛等症状，严重时甚至导致死亡。传统的培养、ELISA和PCR检测方法虽然准确，但操作复杂、耗时长，难以满足现场快速检测需求。因此，开发一种高灵敏度、高选择性、无需前处理的现场检测技术成为当务之急。

LPS分子印迹策略：从“全菌”到“分子”精准识别

为克服传统全菌印迹存在的结构复杂、交叉反应高等问题，研究团队另辟蹊径，选择沙门氏菌外膜特征成分——脂多糖（LPS）作为印迹模板。LPS具有种属特异性，其O-多糖链在不同菌种间差异显著，成为理想的分子识别靶点。相比全菌印迹，LPS印迹具备更高的热稳定性、pH耐受性和重现性，同时避免使用活菌，提升安全性与操作便利性。

聚多巴胺+硼酸功能化：构建高选择性纳米MIP传感器

研究团队以聚多巴胺（PDA）为骨架材料，利用其丰富的邻苯二酚和氨基官能团，通过一步法合成纳米级MIP颗粒。在PDA表面引入4-甲酰苯硼酸（FPBA），可与LPS中的顺式二醇结构形成共价键合，增强识别特异性。随后通过电化学沉积将MIP修饰于单壁碳纳米管（SWCNT）电极表面，构建出高灵敏度传感器。

关键发现

1、与传统“全菌印迹”不同，研究团队选用沙门氏菌外膜成分脂多糖（LPS）作为印迹模板，避免了活菌操作，显著提升了识别特异性、热稳定性与重现性。

2、构建的聚多巴胺基MIP传感器对沙门氏菌的检测限低至10 CFU/mL，线性范围覆盖10²–10⁸ CFU/mL，30分钟内即可完成检测，性能优于多数现有技术。

3、传感器对沙门氏菌具有高度选择性，对革兰氏阳性菌（如金黄色葡萄球菌）及其他革兰氏阴性菌（如大肠杆菌、肺炎克雷伯菌）无显著响应，有效避免交叉干扰。

未来展望与应用潜力

尽管当前检测时间约为30分钟，研究团队指出，未来可通过引入磁性核心（如Fe₃O₄）实现快速分离，缩短检测周期。同时，该LPS-MIP策略具备良好的扩展性，可与其他病原体（如大肠杆菌、李斯特菌）LPS联用，开发多通道检测平台。其低成本、高稳定性、易储存等特性，使其在资源有限地区也具有广阔应用前景。