中国科研团队破解牡蛎传播诺如病毒之谜

诺如病毒引发的急性胃肠炎是全球高发的食源性疾病，每年导致约6.85亿人感染、20万人死亡，而牡蛎等贝类是其重要传播载体。上海海洋大学等机构的科研团队在《International Journal of Food Microbiology》发表研究，首次发现牡蛎消化组织中的特定细菌可通过胞外多糖特异性结合诺如病毒GII.6基因型，为揭示病毒富集机制提供了关键突破。

诺如病毒传播困局待解，牡蛎成重要载体

诺如病毒引发的急性肠胃炎是全球高发的食源性疾病，每年导致约6.85亿人感染、20万人死亡。作为滤食性贝类，牡蛎常富集环境中的诺如病毒，成为其重要传播载体，但长期以来，牡蛎富集多种诺如病毒基因型的具体机制尚未明确，尤其是80%人类诺如病毒基因型能在牡蛎中检出的原因，一直是科研界的未解之谜。

两株细菌分离，病毒结合能力差异显著

上海海洋大学等机构的科研团队从上海某水产市场采购的太平洋牡蛎消化组织中，成功分离出两株含类人血型抗原（HBGA-like）的细菌菌株—ODT-54和ODT-32，经鉴定分别为compost假单胞菌（Pseudomonas composti）和阴沟肠杆菌（Enterobacter cloacae）。

通过流式细胞术、激光共聚焦显微镜、酶联免疫吸附试验（ELISA）等多种技术检测，团队发现两株细菌的病毒结合能力存在显著差异。核心研究数据如图所示，ODT-32菌株对A、B、O (H)三种血型抗体均呈阳性反应，其分泌的类HBGA多糖含量是ODT-54的2.11倍，但无法结合诺如病毒GII.4和GII.6基因型的P结构域蛋白；而ODT-54仅对A和O (H)抗体反应阳性，却能特异性结合GII.6基因型，对GII.4则几乎无结合能力。这一发现打破了“类HBGA物质含量决定病毒结合能力”的传统认知。

图（A）：ODT-54和ODT-32细胞上的组血型抗原样物质；（B）：ODT-32和ODT-54中提取的类HBGA多糖；(C)：用类HBGA多糖与NoV P蛋白体外结合。（图源自参考文献）

Psl胞外多糖介导病毒特异性结合

进一步研究证实，ODT-54的病毒结合能力源于其分泌的Psl胞外多糖。科研人员构建了Psl合成基因簇缺失突变株（ODT-54Δpsl），发现其与GII.6的结合效率从28.4%-32.4%降至20.5%-24.0%，ELISA检测显示突变株的病毒结合信号几乎消失。基因转录分析表明，ODT-54中Psl合成相关基因的表达量是海藻酸盐合成基因的48倍，证实Psl多糖是介导病毒结合的关键分子。

值得关注的是，GII.6是全球多地食源性诺如病毒爆发的主要基因型之一，且具有强分泌者特异性，无法结合牡蛎自身的类HBGA物质。此次发现的细菌-Psl-病毒结合路径，恰好解释了该基因型在牡蛎中的传播之谜。

该研究揭示了肠道菌群在病毒传播中的“桥梁作用”，为理解环境中诺如病毒的富集循环提供了新视角。专家表示，该研究为贝类食品安全防控提供了重要理论支撑。未来可通过筛选抑制Psl多糖合成的天然物质、开发靶向益生菌制剂等方式，阻断细菌与病毒的结合，降低牡蛎中的病毒富集风险。同时，这一发现也为深入研究环境中病毒-微生物相互作用机制奠定了基础，有望推动食源性病毒传播干预技术的革新。

参考文献：Yu Y X, Han F, Yang M S, et al. Pseudomonas composti isolate from oyster digestive tissue specifically binds with norovirus GII.6 via Psl extracellular polysaccharide[J].International Journal of Food Microbiology, 2023, 406: 110369.edicines, 2018, 6(1):30.